白茶新茶上市，你购买了吗？

白茶知识 2021年09月26日 15:25 476 白茶

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白茶2019

众所周知，白茶是一种高质量的茶，尤其是明代以前的茶更是上乘，品质更高。2019年雨季，福鼎白茶仍处于大幅上涨状态。官方最早的开采时间是3月15日左右，所以那些想购买福鼎白茶的朋友已经开始行动了。2019年福鼎白茶采摘情况如何？详情如下！

2019年福鼎白茶采摘

1.茶叶质量差

福鼎白茶是一种加工非常简单的茶，所以对采摘有严格的要求，必须成熟。不过，如果2019年过早采摘芽头，茶的内质积累不足。即使是用这项技术来弥补，后期茶叶的转化空间也是有限的。

2.生产时间较长

传统福鼎白茶的制作工艺看似简单，却很特别。从采摘、萎凋、晾晒、半成品、茶叶种植到成品，需要近两个月的时间，因此福鼎白茶2019年的生产非常漫长。

3.价格仍将大幅上涨

据2月25日召开的全市茶业工作会议预计，今年福鼎白茶品牌价值评估将突破40亿元，这将是继福鼎白茶连续9年进入中国茶叶十大区域公共品牌价值排行榜后，品牌价值的又一个新高。

1.采摘

白茶按温度采摘，一芽一叶，第一片鲜叶，做到早采摘、嫩采摘、勤采摘、净采摘。茶芽和叶子呈花状，大小均匀，茎短。轻挑轻放。竹篮是用来储存和运输的。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊开，厚度均匀，不得翻倒。根据气候条件和鲜叶等级，室内自然凋萎、复合凋萎或热凋萎在展开后应灵活选择。当茶叶干度达到70%或80%时，室内自然凋萎和复合凋萎都应进行筛选。

3.干燥

初干：烘干机温度100-120℃ 时间为10分钟；酷：15分钟。复烤：80-90℃; 它可以在70℃左右晒干℃ 在低温下长时间工作。

4.保存

干茶的含水量应控制在5%以内，并在1-5℃冷藏℃. 三个小时后，茶叶被打开包装。

综上所述，从目前2019年的形式来看，福鼎白茶的采摘还是比较严格的，但由于气候等方面的影响，2019年福鼎白茶的采摘并不尽如人意，但不管怎样，福鼎白茶的品质还是非常好的，这是非常值得学习的！