福鼎白茶联盟

白茶知识 2023年05月27日 15:47 296 白茶

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我们来回复一个来自福建省新罗区茶友问题

这个网友她想知道，福鼎白茶联盟？这个是网上找的答案

福鼎白茶联盟

本次通过认证的是1075亩恒春源天湖山有机白茶基地。总共100条审核标准，恒春源全部达到标准。获得雨林联盟认证是获得国际采购商的必要标识，换言之，获此标识认证等于进入了国际采购商的采购目录。本次福鼎白茶联盟，是国际权威机构对恒春源产品品质的肯定，更是对恒春源在生态环境的可持续发展及员工劳动福利等多方面的充分肯定，将助推加快恒春源产品在国际市场的开拓步伐。截至目前，恒春源已获得了包括欧盟、美国、中国等多个国家有机认证和美国雨林联盟认证等多项国内外权威的认证荣誉，对于恒春源来说意味着，不但得到了有机品质的强有力证明，更得到了可持续发展的国际认可。
福鼎白茶联盟

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天湖山，白茶的孕育之地恒春源

2004年12月经过3年的转换期，恒春源于正式通过中国有机产品认证，成为白茶首批通过此认证的企业。2007年公司先后通过了欧盟、美国有机产品认证。即便如此，恒春源并未停止继续追求生态、完善有机标准的征程，始终坚持每年4次专业性茶园有机检查，建立5大可追溯系统，制订自有的茶叶质量权衡标准，做到茶叶生产有章可循、有标可依，将茶叶质量基于“无污染、无农药”的底线，最终能够回馈大众，构建有机白茶发展生态圈，完善共益的有机社会。恒春源，拥有一个与天湖山的故事。天湖山，白茶的孕育之地恒春源，也是恒春源的孕育之地。恒春源希望，能凭一己之力永续它的生命力，铸就它永恒的辉煌！
天湖山白茶的孕育之地恒春源

福鼎白茶“炭焙”技艺的优点

白茶群体种，又称为“小白”、“菜茶”，因此有人称为XX小白，XX菜茶，说的就是当地原生的茶叶品种，经过有性繁殖的茶树生长的叶片。现在一说到福鼎白茶，必定会提及“纯日晒”，很多人也认为，非纯日晒的白茶则不好，其实这个定论是不够准确也不算是正确的。随着老一辈制茶人经验积累，逐渐出现了“炭焙”这道工艺。“炭焙”对工艺要求比较高，因此现在也有人用“电焙”对白茶进行干燥。通过炭火的火温，低沸点芳香物质挥发，茶香气更高一些，苦涩感转化为醇厚，茶更利于保存，不易返青，这也正是炭焙技艺的优点。
福鼎白茶炭焙技艺的优点

福鼎白茶起源时期

近年来，我省考古专家对店下马栏山和白琳的考古发现，太姥山一带有大片新石器时期人类活动遗址，后人也考证出福鼎白茶起源时期的蓝姑"太姥娘娘"其实就是神话了的上古母系氏族时代闽越区域的部落联盟首领"人类的开山祖师母"，或许说是当时古人类集群的代表性人物，从而获得传说所承载的太姥山先民在出产日子方面的实在信息。相传福鼎竹栏头自然村有一孝子名陈焕，性至孝，但因地瘠，终年操劳，也难求得双亲温饱，深感愧对父母。次日，陈焕在鸿雪洞中觅到一丛茶树。陈焕分出一株携回家中精心培植。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。故事传说仍旧是传说，我们在市场上认可的依旧是白茶起始于1094年－1098年，真正确定工艺的白茶起始于1630年。
福鼎白茶起源时期

福鼎白茶制茶师研习班成功举办

6月24—28日，中国农业科学院茶叶研究所、茶产业技术创新战略联盟联合主办，中国茶叶杂志、福建绿雪芽茶业有限公司、太姥山风景名胜区管委会联合承办了福鼎白茶制茶师研习班。其中，理论课程包括茶产业技术创新战略联盟理事长、中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银研究员的《我国茶产业现状及发展趋势》《鲜叶质量管理及成品茶质量标准》，福建农林大学园艺学院教授、国家茶产业技术体系加工岗位科学家孙云老师的《白茶加工工艺及关键技术》，福建农林大学园艺学院副教授、福建省现代茶产业体系加工与品质岗位专家郝志龙老师的《制茶师理论知识》。6月28日，迎来本次福鼎白茶制茶师研习班的结业仪式。
福鼎白茶制茶师研习班成功举办