福鼎白茶怎样挑选？现在来教教你们！

白茶知识 2021年09月27日 10:41 596 白茶

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福鼎白茶因品种不同、原料（鲜叶）不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新白五大类。近年来，随着人们对福鼎爱茶的广泛关注，福鼎白茶市场供不应求，以致出现了许多劣质茶，如何选购福鼎白茶就显得非常重要了，下面就介绍一下！

福鼎白茶的种类特征

1.白毫银针

百好饮茶创建于1796年，是中国六大茶种之一。其产地在福建，主产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。其外形特征为直针状，满头白毫，如银白似雪。

由于鲜叶的原料都是茶芽，成品茶的形状像针，颜色像银一样白，故名白毫银针。它的针状茶叶大约有三厘米长。

2.白牡丹

白茶是中国六大茶类之一。主要产于宁德市南平市、松溪县、建阳市、福鼎市。是福建省著名的历史名茶。

因为它的绿叶带着银白色的心形，形状像花朵，经过冲泡，绿叶抱着芽头，就像当初的茶芽，所以它被命名为白牡丹。

3.贡眉

白茶种类

贡眉茶是用菜茶的芽和叶制成的，不同于用福鼎大白茶和政和大白茶的芽和叶制成的大白茶。过去用菜茶的茶芽做白毫银针等品种，后来用大白做白毫银针、白牡丹，用小白做贡眉。

4.寿眉

寿眉又名贡眉，是用茶树的芽和叶制成的一种白茶。寿眉叶微肥嫩，芽叶连绵，无老茎，叶卷如眉，清香扑鼻。其中，用茶叶芽叶制成的毛茶叫小白，与福鼎大白茶、政和大白茶制成的大白毛茶不同。

菜芽芽用于制作白毫银针，后与大白一起制作白毫银针和白牡丹，小白用于制作贡眉。

5.新白茶

新工艺白茶是福建省特产，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶是新白茶的简称，它是采用白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉而成。为了满足香港和澳门市场的需求，由中国茶叶公司（福州福建茶叶进出口有限公司）和福鼎茶叶厂的原中国分公司开发的新产品已出口到欧盟、东南亚国家、日本等国家和地区。

新白茶外观微皱，半卷，色泽深绿褐色，清香浓郁。汤的颜色和味道像绿茶，但没有香味，像红茶布，没有发酵的感觉，其特点是醇、清、甜。因为工艺茶吧严密，汤味浓郁，汤色浓烈，深受消费者欢迎。

新工艺白茶能防癌、防癌、防暑、解毒、止痛，特别是老白毫银针工艺茶可作为麻疹患儿的解热药，其解热效果优于抗生素。新白茶是1968年开发的新产品。

福鼎白茶的特点

1.香气

香气浓郁、清新、纯正，其次是清淡、绿茶、发霉、红茶发酵。

2.口味

白茶特征

3.叶底

叶片嫩度大于芽，茎硬、叶碎、老叶粗；最好的颜色是鲜艳的，最差的是杂花、暗红色和焦红色。

4.汤色

汤的颜色最好是鲜橙或浅杏黄，最差的是红、暗、浊。

以上是福鼎各类型白茶的特点。一般来说，如果你想知道如何选择福鼎白茶，你必须首先了解不同类型的福鼎白茶的特点，否则它也是多才多艺的！