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福鼎白茶新国标

白茶知识 2023年06月01日 10:39 542 白茶
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现在来答复一个来自广东省东山区网友问题


这个网友他不懂得,福鼎白茶新国标?下面我们一起来分析下

福鼎白茶新国标


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福鼎白茶新国标

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白茶有哪些种类?


白茶的品种也有很多,主要有福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白、福云六号、菜茶等等,还挺难分清的,细说不来白茶误区1.云南月光白不属于传统白茶,很多人以为这也属于白茶,也一直有争议,但要细分下来,应该也是不属于白茶系列,月光白原料是景谷大白茶,之所以叫月光白也是因为色泽,干茶的叶面是黑色的,背面白毫显现,整体弯曲似月牙,就像黑夜中的月亮。2.还有安吉白茶、武夷白鸡冠等带有白字的茶类,均不属于白茶,我看好多人说安吉白茶,安吉白茶属于绿茶类。白茶分类白茶一共分为四类,白毫银针、白牡丹、贡眉(菜茶)、寿眉,其次又有细分等级。白毫银针是白茶中最好的,所谓物依稀为贵,白毫银针多为芽头带点小叶壳,也会被称为米粒针。好的白毫银针芽头肥硕,白毫密集,摸起来顺滑,不过不同地区也有点不一样,高山茶就偏细长。
白茶有哪些种类

福鼎白茶有哪些种类


福鼎白茶以福鼎大白茶、福鼎大毫茶优良茶树品种的鲜叶为原料,福鼎大白茶编号为华茶1号,福鼎大毫茶编号为华茶2号两者都是全国茶树优质良种。//福鼎白茶分类//因茶青原料的区别和制作工艺的差异,福鼎白茶分为白毫银针:因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄明亮,滋味鲜爽甘甜,是白茶中的极品白牡丹白牡丹因芽叶短小新梢的一芽一二叶制成的,其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。福鼎白茶以福鼎大白茶、福鼎大毫茶优良茶树品种的鲜叶为原料,经过萎凋、干燥两道工序加工而成,整个制作过程不揉不炒,最大程度保留了茶叶的内在成分。
福鼎白茶有哪些种类

未来的福鼎白茶之王


要说谁是未来的福鼎白茶之王,首先要知道福鼎白茶都有哪几个重要角色。众所周知,按照鲜叶的粗老程度和高低等级依次排序,福鼎白茶分为四个花色,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白牡丹,茶如其名,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,故有美名。一般指一芽一叶或一芽二叶茶菁原料制成之茶,芽叶含量比例均衡,色泽呈暗青苔色,叶背遍布白色茸毛。茶香高扬,为白茶之上品。贡眉,介于白牡丹与寿眉的采摘之间,属过渡状态,也有人直接将贡眉归入寿眉类。而看新国标的规定,贡眉可以包括寿眉,但寿眉却不能包含贡眉,主要是品种差异。如今白茶圈子开始浮出一个共识:牡丹是未来的福鼎白茶之王,最有前途的福鼎白茶品种。从转化、物质方面来讲,最有前景的就是牡丹。牡丹处于四个花色的中间,集齐了其他三种花色的优势,既有银针的毫香、鲜嫩,还有贡眉寿眉的丰富内涵物质、饱满的口感、温和的适口性。若以牡丹为论,现今主打牡丹的白茶品牌有“妙贡堂”。
未来的福鼎白茶之王

福鼎老白茶降火消炎有新成果!


民间传闻,福鼎老白茶在降火消炎方面比新茶的作用更强。目前中茶所团队正在协同医学院对“老白茶酮”的降火消炎功效进行深入研究。相信不久的将来,有关老白茶酮的消炎降火研究有新的成果。很多人把只经过初制加工、含水率超过7%的白茶进行储存,不仅产生不了“老白茶酮”,还有可能使白茶存储变质,不能长期存放。因此,白茶的加工工艺一定要“标准化”。这次实验的样品,抽取4家单位都是规范企业,白茶存储条件正确。具体实验中,这几家单位样品中同等年份的白茶,“老白茶酮”的含量差异不大。因此,消费者在收藏和存储老白茶时一定要认准品牌和规范企业。存储库房示意图空调窗机示意图五、白茶存储的香气有变化此外,福鼎白茶存储过程中,还有多种香气物质产生,枣香、荷叶香、药香、灵芝香等不一而足,年份白茶会出现不同的香气,与存储过程产生橙花醇、雪松醇等物质相关。
福鼎老白茶降火消炎有新成果

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