陈年白牡丹白茶福鼎

白茶知识 2023年06月07日 19:22 558 白茶

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由于白毫银针采摘时温度低，氨基酸含量高，因此它的鲜爽度最高。白牡丹既保留了白毫银针的鲜爽，有带有独特的高扬花香气，汤色杏黄或橙黄，茶汤鲜醇。品品香位于福建福鼎，其创始人林振传先生是白茶制作技艺非物质文化遗产传承人，亦是王奕森老先生的徒弟，曾参与过白茶相关的标准制定中。绿雪芽所属福建省天湖茶业有限公司，拥有自己的白茶园，同样是白茶国标的起草单位之一。旗下有绿雪芽和太姥山等品牌。大沁位于福建福鼎磻溪镇，同样坚持采用日光萎凋的方式，其白茶制作工艺被评为第五批福鼎市非物质文化遗产，因此主要定位高端产品，适合用来送礼，经济能力可以的也可以自饮。
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什么是白牡丹？

什么是白牡丹？。白牡丹，无论是它的价格、品质、口感还是香气，都可以说是居于白毫银针与寿眉之间的，且白牡丹的定位也是最复杂，因为白毫银针是最贵、档次最高、寿眉档次最低、价格最便宜的。但白牡丹不同，等级多，差异大。白牡丹从国家标准定位，从一级到三级，每一个级别又分别分为三个等级，因此白牡丹可分为9级。顶级白牡丹，称之为顶牡或白牡丹王，无法到达银针或需要拨针才能到达银针层次。这一水平的白牡丹价格和综合品质也仅次于银针。
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茶友这饼白牡丹整体发黑发灰

茶友这饼白牡丹整体发黑发灰，芽头却是银白色、亮白色，种种表现只能证明它是做旧茶。茶友的心情其实可以理解，毕竟曾经心里认为自己拥有超高年份的老白茶，到头来却是梦一场，心中难免不平衡。但是劣质茶就是劣质茶，并不会因为个人的心情而发生改变。茶友这饼白牡丹整体发黑发灰。毕竟时间何其珍贵，而老白茶又是时间的产物，人人对其趋之若鹜再正常不过。去网上搜索老白茶，可以看到10年陈的，15年陈的，甚至20年陈的，且库存颇多。按照实际情况来看，如今市面上常见的老白茶多数集中在5-6年左右，8年的都比较少见。价格太过低廉的老白茶，多数存在猫腻。曾经遇到5年陈老白茶售价在99元4饼，折算下来一饼只要24.75元。选购老白茶的时候，定要深思，要熟虑。其中是否含有某些不好的物质，需要依靠专业的仪器来检测。只是站在为茶友考虑的角度看，不喝才最保险。因此，懂茶，懂得判断茶叶品质，刻不容缓。欢迎关注，了解更多白茶知识！
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福鼎白茶的种类

已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。它的分类相对比较简单，白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种。寿眉寿眉作为白茶中的入门款，一般是以茶饼的形态存在。白毫银针白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足，饮之，茶汤鲜爽清甜，汤水柔和，有回甘。饮茶后吞咽口水，是进一步确认茶汤的顺滑度，与顺滑的持久度。
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