陈茶饼和新茶饼哪个好

白茶知识 2023年06月18日 19:50 523 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

朋友们一起来答覆一个来自江苏省广陵区茶友疑虑
这个网友她不懂，陈茶饼和新茶饼哪个好？下面我来告诉大家

陈茶饼和新茶饼哪个好

爱喝老寿眉的茶友在买回陈茶饼之后拆开就可以喝到“三年药”的老寿眉。如果茶友爱喝老寿眉，新茶饼在家里存三年之后拆开，有可能外部是“三年药”的老寿眉，内部陈化程度却未满三年。同一茶企和茶农少有既做新茶饼，又做陈茶饼，所以，市场上难以找到同一年生产新茶饼和陈茶饼的价差。虽然说理论上陈茶饼应该比新茶饼贵，但是由于厂商不同、品牌不同，市场上新茶饼和陈茶饼也无法直接比价，但目前同一年生产的新茶饼和陈茶饼价格上没有太大差距，市场上有的新茶饼甚至比陈茶饼还贵。如果花同样价钱买同一年制的寿眉茶饼，买陈茶饼多赚了两年寿眉茶的时间价值。那么在价格和销量稳定的时候，白茶茶企和茶农不会浮躁，为了追求品质稳定，会把新茶陈放三年之后再制作陈茶饼。由于陈茶饼茶性稳定、性价比更高和未来可能越来越少的三个理由，现在买寿眉茶饼，建议还是买陈茶饼不买新茶饼，或者多买陈茶饼少买新茶饼。
陈茶饼和新茶饼哪个好

为什么白茶不应该压饼？

从目前来说，主张“可以压饼”的一派认为，白茶和普洱茶一样，具有越陈越好的特性，压饼更有利于白茶的储存和后期陈化。而主张“保留散茶”的一派则认为，白茶一百多年来都是以散茶形式存在的，“一年茶、三年药、七年宝”，这句话所形容的白茶也都是指传统的散白茶。所以白茶不应该压饼。白茶业界公认的压饼技术发起时间，大概在2007年左右，而大多数茶企一般都是2010年才引进压饼机器的。在历史上，云南生产的茶叶，主要是通过茶马古道销往西藏等边境地区。因为紧压形式，尤其是以压饼这种方式，它具有明显的两个优点。二来，紧压成饼的普洱茶方便运输，对于行走在危岩峭壁的马帮来说，这无疑大大提升了安全系数。白茶中的“黄酮”含量最高，其实是白茶不炒不揉的工艺才形成的。茶叶表面的保护膜没有破坏，完整保留了茶叶最自然的状态。而白茶压饼，则必须经过高温蒸制，做成饼状，则相当于进行了轻微的揉捻。
为什么白茶不应该压饼