福鼎白茶的白茶属性目前

白茶知识 2023年06月21日 15:08 305 白茶

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现在来答覆一个来自河北省康保县茶客疑虑

这位茶客她不懂，福鼎白茶的白茶属性目前？朋友们看看下面回答

福鼎白茶的白茶属性目前

福鼎白茶的白茶属性目前目前，中国六大茶类的划分是以工艺特征作为标准进行界定的。福鼎白茶的工艺传统白茶的制作工艺，有两大传统，分别是以福鼎为代表的日晒工艺、以建阳和政和为代表的阴干工艺。代表性树种，是界定福鼎白茶的重要指标之一。尤其是福鼎大白茶、福鼎大毫茶，其茶青含水量更是所有白茶适制树种里，最适合日晒的。以目前的情况来看，福鼎大毫茶在种植面积、产量方面都是全面占优的，而且是压倒性的优势，菜茶、福鼎大白茶相对较少，这跟其产量有直接关系，而非品质。
福鼎白茶的白茶属性目前

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福鼎白茶的白毫银针的特殊性标志

那现在福鼎白茶也已经算是声名鹊起了，比如：中国地理标识保护产品、国家级非物质文化遗产、中国文化名茶、中国世博十大名茶之一等等啦。而且福鼎白茶的被越来越多茶友所接受和喜爱。福鼎白茶的白毫银针的特殊性标志福鼎白茶白毫银针是白茶等级中最高的，也是价格最高的等级！故而白毫银针，新手如果选茶一定要认准白毫银针的特殊性标志，什么是它独有的标志呢？福鼎当地称之为一旗一枪是银针。而白毫银针是不等叶子分离大叶片时就采摘下来了。白毫银针一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者福建水仙树品种肥壮芽头制成。传统上，在萎凋后的干燥环节，产自福鼎的银针在干燥一般采用烘干方式，称之“北路银针”；产自政和的银针，在正常气候下，干燥一般采用晒干方式，称之“南路银针”。
福鼎白茶的白毫银针的特殊性标志

中国六大茶类之一——白茶

白茶，中国六大茶类之一，属微发酵茶，因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色，故称“白茶”。福鼎白茶为福鼎市特产，中国国家地理标志产品。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准、加工工艺不同，有多种分类方法。福鼎白茶，不炒不揉，其性天然，主要分为萎凋和干燥两大工序，其中萎凋是白茶初制的核心过程，也是形成白茶品质特征的核心工序。新白茶即茶青鲜叶采摘制作，陈放不足三年的茶，茶毫香较足，味道鲜爽、清爽。二年左右的白茶，内质已开始逐渐转化，可称之为陈茶。老白茶即陈放三年以上老茶，具有荷叶香味，滋味清甜温润。放置五年，白茶会有枣香、陈香、和药香、滋味醇厚饱满。白茶随着存放时间的增加，汤色会逐渐加深，由浅黄变到深红，好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；在香气上，一般新白茶独有一种‘毫香蜜韵’，类似于豆浆的香味。叮，在中间强行进入自我介绍
中国六大茶类之一白茶

福鼎白茶是什么茶

福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市特产的茶叶，是中国国家地理标志产品，用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶制作而成，那么福鼎白茶是什么茶呢？在六大茶类中，福鼎白茶属于白茶，是微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名白茶。正宗的福鼎白茶的感官特色是：色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白；口感甘醇、爽口；芽头肥壮、叶张肥嫩；毫香浓郁持久，并伴有花香；汤色杏黄明亮；叶底柔软明亮。萎凋至芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状即可。烘焙：温度80℃至110℃，历时10至20分钟，烘焙2-3次即成。
福鼎白茶是什么茶

福鼎白茶地理标志产品的定价策略

二是对福鼎白茶文化内涵的挖掘的深入。全国地理标志产品的相关产值已经突破1万亿元。地理标志产品正是具备与众不同的特质，才能有别于同类产品，才能让消费者心甘情愿地支付溢价。这也再次证明了地理标志的定义中，自然因素作为划分区域范围的必要性。以福鼎白茶为例，按照茶青品类、等级的不同，分为三大类：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。应当倡导经营者诚实守信、明码标价、合理定价，依法经营；提倡地理标志产品的包装自然简朴；引导理性消费，科学消费。地理标志产品就是要打破这种从众心理，培养消费粉丝，提高忠诚度。地理标志产品与反季节的产品不同，应当是顺应时节，健康有机。地理标志产品大多是食品，食品安全至关重要。（一）定价策略的制定以福鼎白茶为例，其定价策略是：由低及高，小步快跑。
福鼎白茶地理标志产品的定价策略