福鼎白茶为什么把散茶压成茶饼

白茶知识 2023年07月23日 20:52 611 白茶

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现在来探讨一个来自新疆维吾尔自治区富蕴县兄弟问题
这个网友她不懂得，福鼎白茶为什么把散茶压成茶饼？下面我们一起来分析下

福鼎白茶为什么把散茶压成茶饼

可福鼎白茶将散茶压成茶饼却只是这十余年的事，存在即合理，这孰优孰劣，自是说不清的。从老茶层面来看，茶饼滋在蒸压烘干过程中发生了轻度的发酵，使得口感比散茶更加醇和。随着年份的积压，茶量越大，散茶需要空间就越大；散茶体积大，运输空隙容易导致散茶中的芽叶碎裂。后来，福鼎茶商发现茶饼面积小，易储存，于是就借鉴普洱茶的压饼形式，将牡丹、寿眉等压成茶饼。白茶压成饼，相对于散茶来说，可以减轻极大的库存压力。散茶能尽可能展现它们的风姿，压饼会使其实葺毫受损，品饮时更容易撬碎芽叶等问题，另外也会损失香气和滋味，对品质还是有影响的。散茶、茶饼都各有风姿，如果仅凭一道工序、一个顾虑就否定它的美好，也是有失偏颇的。
福鼎白茶为什么把散茶压成茶饼

为什么白茶压饼比散茶好？

白茶业界公认的压饼技术发起时间，大概在2007年左右，而大多数茶企一般都是2010年才引进压饼机器的。在历史上，云南生产的茶叶，主要是通过茶马古道销往西藏等边境地区。因为紧压形式，尤其是以压饼这种方式，它具有明显的两个优点。二来，紧压成饼的普洱茶方便运输，对于行走在危岩峭壁的马帮来说，这无疑大大提升了安全系数。同时茶叶片经过塑形重力挤压后，内质浸出细胞壁，滋味和韵味就会比散茶更加强烈一些。白茶中的“黄酮”含量最高，其实是白茶不炒不揉的工艺才形成的。茶叶表面的保护膜没有破坏，完整保留了茶叶最自然的状态。而白茶压饼，则必须经过高温蒸制，做成饼状，则相当于进行了轻微的揉捻。君不见，普洱茶压饼陈放之后，其黄酮含量也没有老白茶高呀，压饼岂不自废武功，舍本逐末。综上所述，白茶还是踏踏实实地做好散白茶为好吧。
为什么白茶压饼比散茶好

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怎样正确开茶饼呢？

怎样正确开茶饼呢？有云南的生普茶饼、熟普茶饼，六堡茶饼等…还有福鼎白茶饼。再面对茶饼怎样有哪些简单正确的撬开茶饼方式呢？不少茶友撬茶饼不当方式一撬茶饼不当方式二撬茶饼错误方式三圣韵鼎茗茶·追茶到底茶叶小王就给大家分享：该如何正确撬茶饼！其实撬茶很简单，只要找到正确角度即可，正确角度指的就是茶饼的侧面或者茶饼背面圆圈边缘部分。随后，慢慢横向移动茶针，也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”，接着将茶针向上轻轻撬动，茶饼自然就开了。同时注意茶饼要一层一层地撬，这样有利于保持茶饼的完整度，美观度，饼茶也不会碎掉，冲泡起来，叶底会更完整，杯香也会更足。茶叶小王定期分享福鼎白茶小知识，喜欢白茶的茶友们，加我syd-tea365不要错过哦。
怎样正确开茶饼呢

三瑜白茶二合一福鼎白茶白牡丹

三瑜品牌旗下有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、龙珠、柑白、白茶粽全系列白茶，三瑜白茶二合一福鼎白茶白牡丹是三瑜茶业的一款精选白茶，该茶包装独特，整饼由150g白牡丹薄单饼和150g老白茶（寿眉）薄单饼组成，茶料选取福鼎优质白茶茶青。三瑜白茶二合一福鼎白茶白牡丹三瑜茶业白茶白牡丹：2017年5月8日老寿眉：2015年8月8日福鼎大白茶福建宁德福鼎300g/饼白牡丹开汤：外形肥壮，芽叶相连，叶片自然微卷，泛灰绿色，枝叶相连。烧水冲泡，洗茶一次，第一泡汤色黄绿，散发着茶香；第二至四泡，汤色变浓，转为红黄，但不失清亮，入口滋味醇厚，不苦涩；第五至七泡茶汤稠稠，滋味浓郁，带有小小回甘；第八泡起汤色和汤质逐渐淡化。1-3泡开汤4-6泡开汤7-9泡开汤寿眉茶底整体上，该茶滋味醇厚浓郁。要选购“三瑜白茶二合一福鼎白茶白牡丹”的可撩他哟