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白茶是一种微发酵茶,是中国茶农创造的传统名茶。它是中国六大茶叶之一。是指采摘、晒干或用文火加工而成的茶叶,不经杀青、揉捻而成。具有芽全、体满、香鲜、汤色黄绿清澈、味淡甜等特点。当然,白茶分为许多不同的品种。相关介绍如下!
白毫银针的质量特征
百好饮茶创建于1796年,是中国六大茶种之一。其产地在福建,主产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。其外形特征为直针状,满头白毫,如银白似雪。
由于鲜叶的原料都是茶芽,成品茶的形状像针,颜色像银一样白,故名白毫银针。它的针状茶叶大约有三厘米长。
银针白毫原料的采摘标准是从春茶嫩枝上采摘一芽一叶,然后用手指轻轻剥下真叶和鱼叶。剥好的茶芽均匀地铺在水幕(竹幕的一种)上,避免重叠。把它们放在弱阳光下或通风阴凉处,冷却至80%或90%干燥,然后在烤箱中30-40℃炖至足够干燥。也可用在阳光下代替烤笼烘干至全干,称为发针。过筛后,采摘长而肥的茶芽,然后用手去茎(俗称银针脚),通过过筛、风选等方式采摘茶叶、碎片和品质。最后,用慢火将茶芽晒干,趁热包装在盒子里。
牡丹的品质特征
白茶是中国六大茶类之一。主要产于宁德市南平市、松溪县、建阳市、福鼎市。是福建省著名的历史名茶。因为它的绿叶带着银白色的心形,形状像花朵,经过冲泡,绿叶抱着芽头,就像当初的茶芽,所以它被命名为白牡丹。
寿眉的品质特征
贡眉色泽翠绿,汤色橙黄或深黄色,叶底均匀,柔软明亮,叶主脉红色,口感醇厚鲜美。采摘标准为一芽二叶至一芽二叶或三叶,要求含白毫。寿眉是绿色的,汤是橙色的。
新工艺白茶的品质特性
【产地】新工艺白茶是福建省特产,主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶是新白茶的简称,它是采用白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉而成。为了满足香港和澳门市场的需求,由中国茶叶公司(福州福建茶叶进出口有限公司)和福鼎茶叶厂的原中国分公司开发的新产品已出口到欧盟、东南亚国家、日本等国家和地区。
【特点】新工艺白茶外观微皱,半卷,深绿色带褐色,清香浓郁。汤的颜色和味道像绿茶,但没有香味,像红茶布,没有发酵的感觉。其特点是醇、清、甜。因为工艺茶吧严密,汤味浓郁,汤色浓烈,深受消费者欢迎。
【工艺】新工艺白茶的生产工艺为:萎凋、轻揉、烘干、采摘、过筛、堆垛、烘焙、包装。
【功效】新工艺白茶具有抗癌、防癌、防暑降温、排毒、治疗牙痛等功效,特别是老白毫银珍工艺茶可作为麻疹患儿的退烧药,其退烧效果优于抗生素。
新白茶是1968年开发的新产品,白茶产品的新技术已远销欧盟和东南亚国家和地区。1969年正式投产,福鼎市只有少数技术人员能掌握其生产工艺。
白茶品牌
1.香味
2.福鼎白茶有限公司
福鼎白茶有限公司位于素有中国白茶之乡、白茶原产地之称的古都福鼎。是由福鼎市主要骨干企业在福鼎市人民政府直接支持下共同组建的专业白茶经营企业。经福鼎市人民政府授权,公司获得中国驰名商标“福鼎白茶”特许经营权,先后进入世博会十大名茶,荣获上海世博园联合国馆指定茶叶特别荣誉,中国最具影响力茶叶品牌称号。同时,一款357g福鼎白茶饼,20年收藏版,以18.8万元的价格拍卖,引起各界关注。
3.天顶茶
福建天鼎茶叶有限公司集科研、种植、加工、销售于一体。公司在福鼎市白林、点头、攀西等茶叶主产区建立了3000多亩茶园和生态茶园,作为有机茶青食品生产基地。其产品包括福鼎白茶、白林功夫红茶、绿茶和白茶枕。2012年8月,公司被福鼎市人民政府授予2012-2013年度市级龙头企业和福鼎市农业产业化荣誉称号,同时,白天鹅牌白茶荣获2012中国青岛国际茶文化博览会暨紫砂艺术展金奖。
4.绿雪芽
绿雪雅品牌隶属于福建天湖茶业有限公司,天湖茶业是国家扶贫龙头企业,中国茶业百强企业之一,白茶国家标准起草单位。公司成立于2000年,是在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术实力的基础上。目前产业链已覆盖茶叶科研、种植、加工、销售、出口、茶叶人才培养、茶文化传播等多个领域。
5.方明茶业
喝白茶的好处
1.美
白茶是绿茶的一种,含有丰富的抗氧化成分,如儿茶素和茶多酚。它能增强皮肤的抵抗力,对自由基引起的皱纹和色素沉着有一定的效果。因此,它具有美与美的效果。适合接触电脑、吸烟较多的女性。
2.润肠通便
白茶是一种绿茶饮料。天气很冷,有一定的冷空气。吃它可以增加肠道的通畅。同时,茶叶中丰富的水分可以增加粪便的含水量,有助于将粪便排出体外,避免肠毒素的积聚。
3、抗衰老
白茶中含有丰富的多酚等抗氧化物质,能对抗人体自由基,减少自由基对正常细胞的损伤,降低细胞衰老的几率,具有抗衰老作用。同时,它能减少一些由自由基引起的疾病,还具有一定的保健作用。
4.保护牙齿
白茶中含有高含量的氨基酸、纤维素、氟、钙离子等成分,其中氟、钙和氨基酸能促进牙齿和牙龈的健康。嚼茶时,白茶中的纤维素能清洁口腔,减少龋齿,因此女性可以通过喝白茶来保护牙齿。
5.增强免疫力
6.视力
除了纤维素、蛋白质等成分外,白茶还含有大量的维生素和胡萝卜素。其中,胡萝卜能预防夜盲症,维生素A能改善视力,增强视觉功能,缓解眼睛疲劳,而抗氧化剂能作用于视网膜,预防黄斑,因此具有良好的视力效果。
7.保肝
白茶中的天然多酚能对抗自由基,防止自由基对肝脏的损伤,增强肝脏中过氧化物酶的活性,增强肝脏的功能,增强肝脏对酒精的解毒能力,具有很好的保肝作用。
喝白茶的副作用
即使白茶是凉的,不能喝太多,也会增加身体的冷气和凉气。如果有脾胃虚寒、腹泻、宫寒经期疼痛的人,喝过多的白茶会影响消化,并伴有身体不适。此外,白茶还有一定的刺激神经的作用。睡前喝太多白茶会影响睡眠。
俗话说,一年茶、三年药、七年宝决定了茶叶的最终价格。制作精良、保存完好、发酵充分的老寿眉,往往比白牡丹、甚至白毫银针味道更好。
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