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大姥号白茶贡眉

白茶知识 2023年10月19日 13:30 302 白茶
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大姥号白茶——贡眉


贡眉的产量是相当大的,会占超过白茶总产量的一半还要多。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。当贡眉一般存上五年后,就可以称为老白茶了。因为它的采摘时间长,富含的茶多酚、咖啡碱、儿茶素氨基酸等比其他品类的白茶更为丰富。比如大姥号白茶——贡眉贡眉白茶,选用特有的大白白茶,传统工艺,古法制作,冲泡之后,茶汤透亮,随着冲泡次数的增加,汤色逐渐变化,变为橙黄,后透红,似乎将春夏秋冬都展露眼前。采用白瓷盖碗冲泡出来的老茶贡眉,枣香明显,杯盖上也有淡淡的清香,让人闻后十分舒心顺畅。而如果采用煮制法,经过长时间的高温煮制,贡眉内含的物质慢慢浸出,茶汤中则带有浓浓的枣香,放在鼻子底下轻闻,一股清香,沁人心脾。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
大姥号白茶贡眉

白茶中的贡眉,你了解多少


白茶,按照采摘标准的划分,主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉三类,这三类白茶,经常被人们挂在嘴边,摆在茶桌上,但其实,白茶的分类,还有第四种,那就是贡眉。贡眉简介贡眉,是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶,是白茶中产量最高的一个品种,几乎占到了白茶总产量的一半以上。它在外形上很有辨识度,被称为寿眉的升级版,简单点说,就是寿眉中挑选出来的比较好看的茶叶。所以对贡眉比较熟知的茶友,都喜欢将它存成老白茶慢慢享用。白茶中的贡眉,你了解多少特性春水秋香乌龙茶、绿茶素有春水秋香之说,而白茶中的贡眉也有这种特质。因为它的采摘时间长,富含的茶多酚、咖啡碱、儿茶素氨基酸等比其他品类的白茶更为丰富。一款值得收藏的贡眉,需要好的原料为基础,加上老茶师的精心制作,这样历经岁月的沉淀,才会蜕变成上等的老白茶。
白茶中的贡眉你了解多少

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茶妈妈高山贡眉


#鉴茶哥485#今天喝湖南网友寄来的茶妈妈白茶,2019年的高山贡眉。茶园里种植的茶树分两个品种:云抗10号和雪芽100号。这两个茶树品种很有意思,云抗10号的优势是抗虫害和发芽率高,这就保证了白茶的产量,能做出很多货。当然,云抗10号的缺点是苦涩重,所以茶妈妈白茶的宣传上特意强调“专研出降涩弱苦工艺”,就是这个原因。这样的品种特性决定它适合做白牡丹,而云抗10号适合做贡眉。整体来说,茶妈妈的高山贡眉比福建某些品牌的贡眉要好,价格和口感都是完胜,从这个角度,我是推荐的。
茶妈妈高山贡眉

菜茶为什么被称之为菜茶?


所以,这是一片由菜茶纯料制作的贡眉。同时,长期的放养,与高达500-700的海拔,为它的悠长的余韵、荒野气息做了铺垫。首先是外形,菜茶的品种植株小,芽头小。所以,用菜茶品种做的干茶,条索瘦小、茶梗偏长,没有大白茶那么又肥又壮的样子。其实只要泡开一尝,就马上能发现其中区别。挂杯香比普通白茶更持久、气息干净,闻着非常舒服。芽、叶、梗一同翻涌,茶汤慢慢“咕噜”成深色,能闻到糯糯的花香、枣香、糯香。而这片菜茶的年纪,也让人期待它后期转化的表现。还有就是现在老白茶开始值钱了,这点大家都懂的,不用我多说。4年陈期,全料菜茶,韵味悠长,实属少见,不藏也建议一尝。
菜茶为什么被称之为菜茶

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