白毫银针的品鉴方式是怎么样？

白毫银针纤细挺拔。冲泡后呈针状。上面覆盖着一层致密的白毫，颜色为银白色。白茶是一种珍品，素有茶美茶王之称。那么白毫银针的冲泡和品尝是什么呢？

白毫银针的冲泡方法

1.茶

一般可根据个人口味加减3-5克。

2.洗茶

洗茶时动作要快。茶叶不宜长时间浸泡在水中，以免影响饮用效果。

3.渗透

倒一点开水（85-95℃) 把茶泡在杯子里大约10秒钟。

4.泡茶

采用高冲击法，向同一方向冲洗100-120毫升沸水。一般来说，白毫银针可以连续酿制4-5次左右，第二次和第三次酿制效果最好。第一次冲泡时间约为3分钟。当茶是黄色的时候，你可以喝它。第二次冲泡时间约为5分钟。后期冲泡时间可根据实际情况增加。

白毫银针的冲泡应采用天然软水，如各种优质天然泉水、溪水、天罗水和水质柔软的河水。如果用自来水、井水和各种硬矿泉水、河水冲泡，汤色往往浑浊，味道清淡。在没有合适的水的情况下，可以选择用纯化水泡茶，但不宜长时间大量饮用纯化水。

白毫银针赏析



由于鲜叶的原料都是茶芽，成品茶的形状像针，颜色像银一样白，故名白毫银针。针状的茶叶大约有三厘米长。整个茶芽上覆盖着白蜡和银。它闪闪发光，赏心悦目。酿制后，香气清新，口感醇厚，杯中的风景也让人情趣盎然。当茶在杯中冲泡时，会出现白云，满是漂浮的牛奶和竖立的茶芽，这是一个奇迹。

银针寒凉，具有解热、祛热、解毒的作用，被认为是华北地区治疗麻疹患者的良药。

白毫银针鉴赏技巧

1.白毫银针成品茶细长挺拔，似松针，身上长满白毛。正是因为这一特点，它才被命名为百豪银珍。白毫银针色泽银灰色，有光泽。

二是冲泡后，茶汤颜色呈杏黄，茶香绵长。冲泡时，茶芽在杯中上下浮动，与之交换沉入杯底。茶叶舒展，芽叶均匀。品尝茶汤，茶的香气扑鼻，品一口饮一口，茶汤入喉，滋味清新醇厚，回味无穷。

3.白毫银针茶是茶中的瑰宝。它有完整的形状，颜色，香味和味道。冲泡后在茶汤中浮沉的场景令人赏心悦目。白毫银针茶清凉，降火效果好。

白毫银针是我国名贵茶叶。主要产于福建福鼎、政和。福鼎生产的白毫银针质量最好。白毫银针的名字是根据它的茶的特点而定的。你可以通过正确的冲泡方法来品尝白毫银针。你学过上面的介绍吗？