老白茶的搭配冲泡法

白茶的泡法 2021年09月29日 16:07 685 白茶

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老白茶和新白茶不同，新白茶的冲泡方式如壶泡，盖碗等，没有办法把老白茶的精髓展现出来，只有煮茶，才能冲泡出巅峰口感的老白茶，接下来一起来看看，老白茶还能和什么一起冲泡吧。

一、老白茶要搭配什么一起煮？

1、陈皮老白茶

白茶性寒，具有退热、祛寒、降火、解毒的功效，陈皮性温，归肺脾经，健脾化痰；煮出来的陈皮老白茶，其效果更好，味道更醇厚，保健效果显著，它不仅有醇厚的茶香，还具有清新的陈皮香气，清香爽口，醇厚的茶香与陈皮的苦味融为一体，入口细腻顺滑，回味甘甜。

煮饮方法：5克老白茶，2克陈皮，先泡后煮最宜；因为陈皮比较慢出味道，如果这时候你觉得茶汤没什么味道的话，可以延长出汤的时间。

2，红枣老白茶

老白茶醇厚湿润，红枣糯甜，茶汤伴随着红枣的甜味。白茶有清热解毒之功效，红枣味甘温，归脾胃经，具有补中益气、养血安神，滋养胃，御寒等功效。

煮饮方法：老白茶5克，红枣2~3克，一起煮饮。

3、龙眼老白茶

龙眼性温，具有补心健脾、养血安神的功效。用于心脾两虚、气血不足引起的恐慌、健忘，具有极好的保健效果。

煮饮方法：老白茶5g，4~5个龙眼肉，转小火慢炖，淡淡的龙眼香和老白茶特有的枣香融为一体，特别的香甜。

二、白茶红枣的烹调方法

1、取5克老白茶，加入3个红枣，放入过滤过的茶叶袋中，用沸水洗净，备用。

2、将茶壶装满水，当水快要烧开时，加入滤茶袋。用大火煮沸后，转中火和小火慢慢煮，这一壶冲泡时间大概在4~5分钟这样。

3、第二壶可以延长泡茶时间约6分钟，第三壶可以延长泡汤时间约8分钟。

　综上所述，煮茶和泡茶，两者是不同的饮茶方式，泡茶还可以让人感受它每一泡口感的变化，而煮茶则有着稳定的口感。老白茶的煮和泡也是有着不一样的口感差异！

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