白茶跟生普洱茶之间的区别，在哪里？

白茶知识 2021年07月26日 12:07 488 白茶

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白茶是中国六大名茶之一。主要产于福建福鼎、松溪、建阳、景谷、静安；白茶不需要绿茶和卷轴，只需要阳光或火来完成茶叶的干燥。

白茶加工技术

白茶的制作方法是六大名茶中最简单的，所以更注重火势的控制。将摘下的白茶叶摊开，经过筛选，然后开始晾干。待茶叶干了七八分钟后，继续用小火慢慢烘焙。最后，要使茶叶中的水分保持在5%，湿度需要精确控制。

白茶的特点

白茶的颜色是淡绿色、略白、白银色。白茶味凉，白茶性寒，茶汤味淡。它有一种独特的香味，一点香味。茶汤的颜色是清澈的淡黄色，白色的银发在沸水中冲泡，会恢复饱满的姿态，叶底翠绿。

白茶的冲泡方法

白茶的味道以清淡为主，因此泡茶时不宜放太多的茶。3-5克茶就足够了。第一次泡白茶的时间要长一点，大约5分钟。第二次可以短一点，大约三分钟。一杯白茶可以冲泡四到五次。

喝白茶的效果

白茶制作工艺

白茶品质的鉴别方法

1.看外表

平时，判断白茶饼的质量，必须考虑其外观。虽然我们不能一下子判断它的质量，但我们可以看到白茶饼是不是老了。如果你看了白茶饼，发现它的外观颜色是黑色的，颜色是均匀的，而且没有颜色，这说明它是一个老的白茶饼，不适合购买，因为在正常情况下，保存了很长时间的白茶饼会有黄色的片剂。

2.闻香味

白茶饼的质量也可以从它的香气来判断。当那些劣质的白茶饼再次闻到异味时，他们会发现它们的香味浑浊，有时味道沉闷。还有一些白茶饼，有一种类似发酵的味道，让人觉得不舒服。这也是一种劣质的白茶饼，而一种优质的白茶饼有着清新自然的香气，让人感觉特别舒服。

3.口味

白茶饼冲泡后，可以得到茶汤的味道，这也是人们鉴别白茶饼质量的重要依据。品质优良的白茶饼，经冲泡后，口感浓郁，风味醇厚，无明显刺鼻味。而那些劣质的白茶饼，在冲泡之后，喝的时候有时会有梅酒的味道，或者闻起来有很浓的香气，但是喝的时候味道很差，一点都不软，这会让人觉得不舒服。