给大家介绍一下老白茶的烹调方法！

白茶知识 2021年09月30日 13:25 399 白茶

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福鼎老白茶

老白茶很难冲泡。在普通的冲泡方法（盖碗、紫砂壶）下，可以冲泡20多次，而且背面的味道还是不错的。如果条件允许，可以用来煮沸。煮过的老白茶味道醇香，有淡淡的枣香或药香。喝后，感觉温暖舒适。今天，我就给大家介绍一下老白茶的烹调方法！

老白茶的烹调方法

老白茶的底煮法是将经过多次冲泡而基本变淡的茶叶底部放入壶内，用开水煮开，分离出茶叶中的剩余成分。它分为六个步骤：暖器、摆茶、冲泡、煲汤、分茶、品茶。

1.暖具：用开水冲洗茶具

2.喝茶：先将开水倒入紫砂壶，再将叶底倒入紫砂壶

3.冲泡：煮沸30-60秒即可出汤（可长时间煮沸）

4.出汤：茶呈琥珀色后，可将茶倒进公道杯中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶，以保证每种茶的味道相同）

5.分茶：将茶杯中的茶分为茶杯供客人享用

6.品茶：闻其香，观其色，尝其味。

老白茶的功效

1.老白茶能消暑

老白茶能消暑降火，最适合人们在夏天饮用。性寒性凉，清热明火，还可调节情绪，缓解烦躁焦虑等不良情绪，平时饮用后能镇静心神，提高人的睡眠质量。

2.老白茶可以保护眼睛

白茶泡法

3.老白茶能保护心血管系统

老白茶中黄酮类化合物含量较高，在加工过程中保留了大量的氯氰菊酯。这种物质进入人体后，能提高血管通透性，加速血液循环，有效降低高血压和高脂血症的发生。

4.老白茶能保肝

老白茶中含有丰富的天然黄酮类物质，能加速乙醇代谢，迅速分解乙醛，从而减少有害物质对肝细胞的损伤。

本文的内容就是在这里介绍的，老白茶是不可多得的珍品，保质期也很长。因此，如果你手里有一杯古老的白茶，你应该好好珍惜。经常适量饮用，可以保健，是一种营养价值很高的保健茶。喝茶因人而异，要根据自己的能力来喝茶！