紫溪白茶，可以煮着喝吗？

紫溪白茶是产于江西省紫溪县的一种优质白茶。冲泡后的汤黄而鲜亮，味道鲜美醇厚，叶底嫩而均匀。紫溪白茶味道不错，但不能冲泡，却尝不到它独特的品质。紫溪白茶怎么煮得好？

紫溪白茶的冲泡步骤

1.选器：器是茶之父。如果你有好的茶和好的水，你仍然需要有好的器具。茶在水中滋补，水来自器皿。只有这样才能充分展现茶的魅力。对于茶具，也有严格的要求。如果保温杯是密封的，茶很快就会变黄；一次性茶杯会冲出对人体有害的物质。白茶最常见的杯子是玻璃，最好的是特制的瓷杯。茶圣鲁豫在《茶经》第四章中对茶具有着特殊的描述。吕玉尊把越窑青瓷推为茶具的首选，因为青瓷温润如玉，清雅纯净，最能造茯茶叶。

2.制水：冲泡紫溪白茶的最佳选择是利用黄浦江水源。由于紫溪白茶原料细嫩，叶薄，冲泡时水温不宜过高。一般以80-85℃为宜。

3.热杯：为了清洗杯身，排除杯内冷空气，提高杯身温度，正式送茶前应将杯身热洗。

4.茶：冲泡紫溪白茶的茶水比一般为1:50，最能体现茶汤的品质。如果水太淡，茶就会变苦。

5.摇香：将杯中的干茶轻轻摇一摇，即可闻到紫溪白茶醇厚清新的香气。

6.润茶：将约1/4的水轻轻倒入杯中，顺时针摇动，使茶叶开始吸水，茶叶慢慢展开。这个过程也叫醒茶，意思是把熟睡的茶叫醒。

7、冲泡：冲泡时采用旋流注水法。您可以在茶杯中享受上下旋转的茶水，加水量应控制在茶杯的三分之二左右。冲泡后静置2分钟。

8.端茶：双手端茶，将刚泡好的紫溪白茶送到客人手中。

9.品茶：喝紫溪白茶时，先闻一闻清香，再看汤的颜色和杯中上下浮动的玉白色透明芽叶，然后小口喝一口。这茶尝起来又香又甜。

紫溪白茶的冲泡工艺

1.数量控制

首先，冲泡紫溪白茶时，一定要控制茶量。所以紫溪白茶，它清淡好喝，一般用150毫升水配3至5克茶叶。



其次，冲泡紫溪白茶时，要控制好水温，这会直接影响茶的口感。水温一般应在90～100℃。

3.冲泡时间

另外，冲泡紫溪白茶时，要注意冲泡时间。第一次浸泡时间约为5分钟。过滤后，将茶倒入杯中饮用。第二个泡泡只要3分钟，就是用泡泡做饮料。一般来说，一杯紫溪白茶可以冲泡四五次。

紫溪白茶品质优良。它在外观和内质上都有自己的特点。外观颜色为绿色，冲泡后呈凤羽状。它具有味鲜、汤色黄、清亮、回味甘甜等特点。经生化测定，白茶的氨基酸含量高达6～8%，高达12%，是其他茶的2～3倍。具有良好的抗病毒免疫功能，是茶叶中的瑰宝。紫溪白茶品质优良，特色明显。它集欣赏、营养、保健于一体。这是一种稀有的茶。