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1.玻璃冲泡
取适量白茶,放入玻璃杯中,洗净并闻温,然后直接用开水冲泡白茶,冲泡时间根据个人口味随意控制。
优点:使用方便
缺点:适合单独饮用,不适合招待客人。
2.盖碗冲泡法
取适量白茶放入盖好的碗中,用开水冲泡,倒入义杯,即可分汤品茶。
优点:实用,适合2至7人饮用,用杯子冲泡出来的茶,能更好地释放香气。
缺点:测试茶叶的水平,过快的水会淡味,过慢的味道会太浓。
3.红泥壶冲泡法
取适量白茶放入壶中,开水冲泡,汤即可饮用。
优点:扩大了茶的醇厚口感,所以紫砂壶的特性更适合冲泡老白茶。
缺点:观察茶叶的变化不容易。
4.茶壶冲泡
先把水烧开,然后把适量的茶放入茶壶,让茶和水同时烧开。煮1分钟后,关掉电源,让茶继续煮至剩余温度。
缺点:茶叶的比例很难把握,如果茶叶的比例不合适,很容易出现茶叶苦涩的现象。
5.蒸茶壶冲泡法
这种泡茶方法比较少见,它在白茶圈突然兴起了一段时间。
蒸笼和煮沸装置的区别在于蒸笼把茶和水分开。在顶部,有一个类似于滤网的东西,它把茶叶放在滤网上:放茶、开水和蒸茶。
优点:茶叶更耐泡。
缺点:清茶,无醇厚感,等待时间长。
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