你知道白茶吗？

白茶功效 2021年10月01日 09:28 459 白茶

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中国茶文化源远流长。在茶文化的影响下长大的我们，或多或少都对茶有所了解。我们生活中常见的茶有绿茶、红茶和花茶，但是你知道白茶吗？它也是中国六大名茶之一！白茶属于微发酵茶，色泽黄绿清澈，滋味芳香。今天，就让我们来了解一下白茶的种类和功能吧！

白茶的种类

白茶的初级加工工艺基本相同，主要是由于茶树品种和采摘原料（鲜叶）的标准不同，可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，而近年来出现的白茶饼为便于贮藏。

1.白毫银针

白毫银针因其浓密的白毫、银色的色泽和针状的外观而得名。它有茶中之美的美誉。白毫银针鲜叶的原料是白毫茶的肥芽，其干茶上覆有白毫，上面覆有银，光亮悦目。在茶杯中冲泡时，茶芽挺拔，雄伟；冲泡后，香气清新，汤色淡黄色，味道鲜美。

白毫银针一般由福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或福建水仙种的肥壮芽制成。传统上，福鼎生产的银针在萎凋后的干燥过程中，通常采用干燥方法，称为北陆银针；政和产的银针一般在正常气候下晒干，称为南路银针。

2.白牡丹

牡丹鲜叶嫩度适中，一般为一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶和幼叶。高档白牡丹对鲜叶的原料要求非常严格，一般要求一芽一叶初发，要求早采、采嫩，一般在清明前后采。

白茶种类

传统的贡眉是指一芽二叶三叶小白茶。因其纤细小巧，形似贡眉而得名。贡眉看起来像一朵白色的牡丹，但它的形状又细又小，它的叶子颜色是灰绿色带黄色。

寿眉是用白毫银针生产过程中采集的嫩枝和拔针后的嫩叶制成的成品。寿眉茶无芽，色泽灰绿带黄，滋味纯正，汤色杏绿，叶底黄绿色。

4.白茶饼

近年来，白茶饼是市场上逐渐增多的一种压制产品。其生产原料一般采用普通白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，在精制过程中，采用高压釜工艺制作糕点。由于生产工艺与传统散茶相似，品质特点相似，但经过加热蒸煮工艺后，口感较散茶柔和，且便于储运。

白茶的功效

1.白茶的降火、清热、避暑作用

白茶的功效能使人消火、清心、安神，并有助于提高睡眠质量，尤其老白茶的功效尤为突出；专家建议：春季喝花茶，夏季喝白茶，秋季喝绿茶，冬季喝红茶养胃；从某种程度上说，白茶防暑降温的效果最好，白茶的保健效果需要长期饮用。

白茶功效

福鼎当地人自古以来就用白茶治疗风火、牙痛、发热、麻疹等疾病。具体方法是：将10克陈年白茶放入清水中，陈年3年以上，煮3分钟至汁滤出，待70℃冷却后，加入大块冰糖或蜂蜜，趁热饮用。常用于治疗咽喉炎、牙痛、发热、习服，此白茶醇厚奇特。

3.白茶利尿解毒

两千多年前，《神农本草经》中记载，神农尝白草时，每天遇到72种毒药，喝茶解药。茶就是茶。根据唐鲁豫《茶经》的记载，茶是饮品，起源于神农，为周代鲁公所闻。福建白茶茶多酚中黄烷醇含量高，可刺激肾血管舒张，增加肾血流量，提高肾小球滤过率，消除尿中乳酸，达到利尿解毒的作用。

4.白茶抗过敏反应

临床过敏反应按疾病类型可分为两类四型：即发型（Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型）和迟发型（Ⅳ型）。过敏性皮炎的发病率很高，占新生儿发病率的20%～30%。发病率2%～3%，高于青年。白茶中的儿茶素和茶多酚是主要的抗过敏活性成分。白茶还能有效减轻炎症部位的皮肤水肿，从而达到白茶的保健作用和抗过敏作用。

5.白茶对眼睛的滋养作用

白茶中还含有丰富的维生素A，经人体吸收后可迅速转化为维生素A。可预防夜盲症和干眼症，起到护眼作用。特别适合长期从事电脑工作的上班族和青少年保护视力。白牡丹茶被戏称为舞女、白茶姑娘和白茶女子。

另外，长期饮用白茶可使血糖保持在正常水平，达到白茶降血糖的保健效果，并可防止吸烟对呼吸道的损害。白茶可以修复吸烟造成的DNA损伤，白茶的保健效果非常好。这是我们通过人体实验得出的结论，长期吸烟者应该多喝白茶。