但你真的学会了如何泡白茶吗？

白茶知识 2021年10月01日 11:50 442 白茶

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不管白茶有多好，如果泡得不好，也不会很好。长期以来，关于白茶冲泡方法的文章屡见不鲜，但你真的学会了如何泡白茶吗？

白茶的冲泡方法

1.玻璃气泡法

根据玻璃的大小，1:50的比例，1克茶叶50毫升水。一般杯白茶3-5克。

保温瓶：先用温水烫伤玻璃，以免玻璃因受热而破裂。

然后将3-5克茶叶倒入杯中，用杯中的热量摇匀杯中的干茶，这样才能闻到香气。这叫摇香（以下冲泡方法也一样），体验干茶的清香、清香、甘醇、药香、荷花香等。

润茶：倒入85-100度水（白毫银针85度，牡丹90度，寿眉老白茶100度，水温同以下方法），盖上干茶适量，轻轻转动玻璃杯泡茶，然后迅速倒出水沥干。这时，你又可以闻到茶杯里的清香了，这与刚刚摇动的清香不同。

冲泡：用水，沿杯壁轻轻倒入杯中即可七饱。凤凰三点技术可用于沿杯壁注水，以表示对客人的尊重。你还可以欣赏银针上下飞舞。

喝酒：等一两分钟再喝。当茶杯里的水刚过茶时，加满七分钟。每次你不喝干的，再加一次水。这是为了保持几道茶汤的味道均匀。

2.盖上碗浸泡

方法分为倒茶、洗茶、冲泡、煲汤四个步骤。

润茶：将茶叶洗净，使茶叶苏醒，又称温泡，用中温开水冲泡，再用润茶的方法慢慢苏醒。

冲泡：冲泡的水温要高，技术上是沿着盖碗的边缘慢慢注入，水一定要低，不能对着茶叶。

出汤：出汤要把握两点，即时间和技术，待注水后停留5秒即可出汤，技术要平、稳、快，碗要平，到汤的时间不要犹豫，一定要快，尽快排干；排空后，盖上滤杯并返回其原始位置。盖子可以稍微打开，让茶叶通过氧气，这样茶汤会更好。

白茶功效

紫砂茶壶的冲泡过程分为七个步骤：暖器、置茶、醒茶、冲泡、煲汤、分茶、品茶。

温控器：用开水冲洗茶具。

茶叶：紫砂壶的茶叶量约占三分之一（根据自己的口味略有增减）。一个朋友说银针不能泡在壶里。事实上，可能不是。这取决于你如何小心地为他们服务。每道的水温都要控制好，每次煲汤都要快一点。盖得太紧不合适。茶是最温暖和宽容的美。你可以住在农舍里，把你的身心放在农舍里。关键在于你的温柔。

润茶：快速将茶叶润1-2次（老白茶可以两次），这样可以唤醒茶的味道。

冲泡：沿壶边浇水，不要直接倒入壶芯。

汤：等待10-30秒，将茶汤倒入一个合理的杯子中（如果冲泡间隔很短，可在壶中留少量茶汤，以保证每道茶汤的味道不变）。当然，每一个排水沟都是泡好茶最安全的方法。

分茶：将茶杯中的茶依次分为品茶杯，请品尝。

品茶：闻其香，观其色，尝其味。

以上是关于白茶冲泡方法的介绍，在这里也要给大家提个醒，肾虚虚弱、心动过速的患者、重度高血压患者、重度便秘、重度神经衰弱、缺铁性贫血的患者都不适合喝白茶，也不可空腹喝茶，否则可能造成喝茶现象！