老白茶的冲泡法，要是这样的！

白茶知识 2021年10月01日 12:18 448 白茶

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老白茶是在特定的贮藏条件下贮藏多年的一种白茶。它仍然可以随着时间的推移自然老化。在一定时期内，它具有陈年、芳香的特点。让我们来学习一下老白茶的冲泡方法吧！

怎么泡老白茶？

1.盖碗冲泡

盖碗是一种汉茶套，上面有一个盖子，底部有一个支撑，中间有一个碗。用白瓷盖碗冲泡白茶的好处是，盖碗壁上覆盖一层光滑的珐琅，不会吸收老寿眉茶汤的味道和醇香。每次泡茶，都能最大限度地保留白茶的原汁原味。

茶的量会直接影响杯子的质量。用白瓷杯冲泡老寿眉时，茶水比应为：以110ml杯为例，投入茶叶5g。如果茶杯规格发生变化，应根据比例增减茶水量。对于喜欢清茶的人，可以适当减少喝茶量。

100℃的沸水能迅速冲破茶叶的厚厚蜡质层，冲出老寿眉的芳香特性和营养成分，使茶叶更加丰富。

值得注意的是，泡老白茶时，茶汤要快出。泡一至三次茶汤时，应在注水后立即制作茶汤。时间应控制在5秒左右。前三道能充分感受到花香和药香，入口醇厚柔和。三个泡泡之后，每个泡泡都能延长出汤的时间。这时，花香减弱，变成温和的药香和甜枣香的混合物。味道甜而滑。

2.泡茶

在岁月的流淌中，我们常常能感受到白茶的不同味道。

白茶茶叶

无论贵贱，贫富，茶总是存在于人们的闲暇生活中。

寒夜客来茶当酒。对茶艺爱好者来说，在秋天泡茶是最重要的！老寿眉，经过时间的锤炼，不仅可以用来冲泡，还可以煮着喝。开水一泡，茶叶上下翻滚，壶口冒烟，散发出美丽的枣子和蜡香。房间里的暖意弥漫着茶香，渐渐暖了身心。从壶口中可以听到一句一句的话：这是酝酿了整整一个冬天的茶匠的独白，来年春天就要到了。

3.大碗泡茶

在我的记忆中，爷爷搬了一把椅子，端了一个大碗，放了一些白茶，倒了一些开水，坐在巷口，和隔壁叔叔一起听收音机里传来的歌剧《平潭》，喝茶，聊了一下午。偶尔，我去喝两杯，非常爽口。

虽然普通人在大碗里冲泡老白茶没有固定的方法，但茶的量也很特别。因为不能很快从水里出来，所以茶叶的量可以参考一杯冲泡的茶叶的比例，200毫升的水，加1~1.5克白茶。

一开始容易得到，很难保持。古老的白茶，无论在岁月的长河中如何洗礼，它总会回归本意。喝茶的朋友想喝好茶，不要拘泥于时间、场景、方式，只需要你用心去理解它，能从茶汤中品味它真正的内涵就足够了。