福鼎白茶饼是怎么做出来的？

白茶知识 2021年10月02日 12:49 410 白茶

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白茶饼

几乎所有的茶都能冲泡，但能煮的不多。开水可以保持茶的味道，而不是老白茶。老白茶不仅可以冲泡，而且可以煮熟，而且煮熟后，老白茶看起来还是一样的。近年来，福鼎白茶中的白牡丹、寿眉大多被压缩成圆饼状。让我们看看怎样做白茶饼吧？

白茶饼的烹调方法

1.撬茶

需要准备茶叶针或茶叶刀等撬动茶叶的工具，从蛋糕的侧面沿边缘开始。稍微用力，再把茶刀推入茶饼，这样茶饼就不会碎了。用力把茶饼撬下来。然后同样沿着茶叶的缝隙，将茶饼上的一层撬开。撬茶的基本原则是在不破坏电缆完整性的前提下，保证自身安全。

2.茶叶消费

茶的量应该根据壶的大小和个人的口味而定。按照茶叶占壶容量三分之一到一半的说法放茶是不合适的。不过，茶叶可以按照这个比例放在一开始，然后逐渐增加或减少根据自己的情况。盖一碗大约5克，泡茶7克。

3.醒醒

一般来说，如果是存放了很长时间的老白茶饼，新珍品白茶很难发挥其好的一面。这时，我们需要先把茶叫醒。如果要泡茶，可以将茶叶放入干净的滤袋中，放入有盖的碗中，倒入沸水中浸泡1分钟，然后取出茶叶袋煮。

4.将水放入壶中煮沸，然后加入茶。随着时间的推移，茶汤的颜色逐渐变暗，先是像花生油一样，然后变成栗红色。大约需要5到10分钟。在这两次中，加一点冷水压制。这样，茶的味道比冲泡茶的味道醇厚。这种方法适合围坐在炉子旁。在非常寒冷的天气里，一群茶友在室内喝着这样一杯茶，非常惬意。

附言：你也可以把旧的白茶放进壶里，然后加入冰水，用快火加热。两三分钟后，茶汤就变成鲜橙红色。口感，口感醇厚，香气纯正，无杂质，独特的红、浓、老、醇。这种方法更适合自己休闲饮酒，既能陶冶性情，又能缓解疲劳。

每天喝一杯白茶既清淡又甜。喝适量的茶可以消除和预防许多疾病。科学地喝白茶对你自己的健康是有责任的。