福鼎老白茶汤色，是什么样的？

白茶知识 2021年10月02日 14:27 477 白茶

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福鼎老白茶汤

白茶在多年的贮藏过程中，茶的内部成分变化缓慢，香气成分逐渐挥发，汤的颜色逐渐变红，口感变得醇厚，茶的性质也逐渐由凉变暖。

老白茶的冲泡方法

盖碗泡泡法

方法分为倒茶、洗茶、冲泡、煲汤四个步骤。

1、茶叶：根据盖碗容量大小来决定，一般茶叶的量是盖碗量的三分之一，记住少的比多的这个词更好。

2.洗茶：洗茶是醒茶，又称温泡。用中温的开水，然后慢慢地把茶弄湿唤醒。

3.冲泡：冲泡温度要高。方法是沿着盖碗的边缘慢慢倾倒。水流一定很小。不要冲茶。

4、喝汤：喝汤要把握两点，即时间和技巧，注入水后要停留5秒才能喝汤，技巧要平、稳、快，碗要平，到喝汤的时候不要犹豫，一定要快，尽快排干；排空后，盖上滤杯并返回其原始位置。盖子可以稍微打开，让茶叶通过氧气，这样茶汤会更好。

紫砂壶酿制

紫砂茶壶的冲泡过程分为七个步骤：暖器、置茶、醒茶、冲泡、煲汤、分茶、品茶。

1.暖具：用开水冲洗茶具

2.茶叶：紫砂壶的茶叶量约占三分之二

3.醒酒：将茶叶洗净2~3次，以唤醒茶叶的味道

白茶汤色

5.汤：茶呈琥珀色后，可将茶倒进公道杯中（每次冲泡可在紫砂壶中留少量茶，以保证每种茶的味道不变）

6.分茶：将公平杯中的茶依次分为品茶杯，请客人品尝

7.品茶：闻其香，观其色，尝其味。

老白茶的烹调方法

老白茶的烹调方法可分为六个步骤：温茶、泡茶、冲泡、煲汤、分茶、品茶。

1.茶具的准备：不需要太多的工具，只需准备一套玻璃煮茶壶（包括煮茶壶和加热器）、茶海（用来装茶汤）、盖碗（用来擦茶）、茶杯（用来喝茶）、滤茶器（用来滤茶汤）、茶规（用来装茶）、茶匙（用来把茶放进玻璃壶）。

2.开水：开水是重要的一步。要泡白茶，你必须先把水煮到沸腾状态，然后再把茶放进去。这样，茶汤就不会味道太浓太鲜美了。

3.称茶：泡茶时最好配一个家庭克秤，以便准确称茶的重量。如果用手抓茶，重量很难抓到位，要么使茶汤太浓，要么太淡。

白茶泡法

5.喝茶：等水连续；当水像鱼眼一样大时，你可以加上准备好的白茶。倒茶时注意温度。有些人容易被蒸汽伤害。

6.泡茶：加完茶后，让水和茶一起煮一段时间，然后关掉电源。煮多长时间取决于你的喜好。

7、品茶：将公道杯中的茶依次分为品茶杯，邀请客人品尝。

8.品茶：闻其香，观其色，尝其味。

紫砂壶烹调法

1.暖具：用开水冲洗茶具；

2.茶叶：紫砂壶的茶叶量约占三分之二；

3.洗茶：一般可洗1-2次，以唤醒茶的味道（可先用盖碗洗茶，再将茶倒入紫砂壶中）；

老白茶

5.汤：待茶呈暗琥珀色后，将茶倒入一个合理的杯子中（每次冲泡可在紫砂壶中留少量茶，以保证每种茶的味道不变）；

6.分茶：将茶杯中的茶分为茶杯供客人享用；

7.品茶：闻其香，观其色，尝其味。

老白茶不仅口感好，而且可以作为现代中医方剂的用药指南，而且老白茶的药效越长，药效越显著。