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白毫银针造型美观,芽头结实,发密。酿制后,清雅动人,格外美丽。然而,白毫银针的冲泡过程中也存在一定的讲究。只有掌握好冲泡方法,才能展现白毫银针的独特魅力。
白毫银针的冲泡方法
1.欣赏:
品尝白毫银针,除了其生理上的止渴保健作用外,还可以获得精神上的愉悦和享受。
先看外形,茶芽针状,身材纤细紧凑,又像少女的纤细身躯,婀娜多姿。整个茶芽上覆盖着白蜡和银。它闪闪发光,赏心悦目。
2.口味
A:杯饮料(简易泡泡法)
将开水自然冷却至85-95℃,用高冲法倒入杯中少许,浸泡约5秒钟。
然后冲进沸水中,此时,芽尖向上,茶芽缓缓落下,站在水中,然后慢慢沉到杯底,剥开婷蕊,上下交错,看上去像钟乳石,气势磅礴。接着,清香醇美的香气隐约飘来,尝了一下,便尝到了醇香悠长,沁人心脾。
第一次用2分钟左右的时间把茶汤做成杏黄;第二次约2分钟;之后可根据个人口味增减时间,一般适合连续冲泡4-6次。
即使茶芽沉到了杯底,它仍然在水里。因此,白毫银针也被称为诚信之心。
B:有盖碗(常规气泡法)
将开水自然冷却至85-95℃,用高冲法倒入杯中少许,浸泡约5秒钟。
白毫银针的保存
茶叶具有较强的吸湿性和吸味性,容易吸收空气中的水分和气味。如果贮藏方法稍有不妥,很容易产生茶叶变化,而白茶也不例外
1.先检查白毫银针的含水量。检查方法是用手指轻轻捏一下。如果是粉状的,说明水分含量低,可以储存。
2.日常饮用:锡瓶、瓷瓶、彩色玻璃瓶应是存放白毫银针的最佳容器。
保鲜:先用铝箔包装,捆扎牢固,然后装入纸箱密封
3.存放茶叶的容器应干燥、清洁、无异味。茶叶装完后,应放在干燥通风的地方,但不能放在潮湿、高温、不干净、阳光暴晒的地方。存放场所不得有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
以上是关于白毫银针的冲泡和存放方法,当你买了三年以上的老茶日常饮用时,再买些新茶陈列,这样循环消费,性价比高!
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