白牡丹——属于中国六大茶类之一的白茶品种！

白茶知识 2021年07月29日 17:36 493 白茶

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白牡丹茶是我国六大茶种之一。主要产于福建省宁德市南平市县、松溪县、建阳市、福鼎市。是福建省著名的历史名茶。因为它的绿叶带着银白色的心形，形状像花朵，经过冲泡，绿叶抱着芽头，就像当初的茶芽，所以它被命名为白牡丹。

白牡丹茶的起源

1922年以前，建阳水鸡产白牡丹，1922年以后，政和县开始生产白牡丹，成为白牡丹的主产区。上世纪60年代初，松溪县曾盛产白牡丹。现白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。

白牡丹茶的品质特征

白牡丹形态饱满，叶片柔嫩、波浪、挺拔，芽叶相连，叶缘直立卷曲，叶态自然，叶色灰绿色，有银白色毛发，心形，叶背白毛，叶缘微卷至叶背，芽叶相连。汤体呈杏黄色或橙黄色，色泽清澈，叶底浅灰色，叶脉微红，清香醇厚。白牡丹酿制，绿叶衬托出嫩芽，造型优美，宛如牡丹茶芽，十分幽雅。酿制后的绿叶衬着嫩芽，宛如初开的花朵，绚丽多彩；口感醇厚，略带甜味，鲜嫩持久。汤的颜色是杏黄和明亮。叶底柔嫩、均匀、完整，叶脉微红。它散布在绿叶中，素有裹红裹素的美誉。

白牡丹茶的主要功效

具有润肺清热的功效，常入药。而且，茶叶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等人体所需的微量元素。具有生津止渴、清肝明目、醒脑、镇静降压、防龋解毒利尿、祛除油腻积垢、减肥美容、养颜延年益寿、防治流感等功效，防辐射、防癌抗癌，是最安全、最营养的绿色保健饮料。白牡丹茶属于白茶，是中国十大名茶之一。白牡丹茶是两片叶子，中间有芽。叶子波浪状，肥嫩，边缘微卷，叶背白毛。酿制后，绿叶衬托出嫩芽，造型优美，宛如牡丹茶芽，十分幽雅。茶汤清澈，呈杏黄，茶香醇厚清新。

白牡丹茶的冲泡方法

1.杯泡法。杯中泡：用200ml大杯（适合各种材料，玻璃最适合），取5克白茶加90度开水，先温后香，再用开水直接冲泡，1分钟后即可饮用。

2.盖上碗。盖碗：取3G白茶放入中盖碗。用90度开水加热，闻一闻。然后，就像功夫茶的冲泡方法一样，经过前45秒，每隔20秒，就可以品尝到新鲜的味道。

3.壶泡法。泡壶：将7-10克白茶放入壶内，用90%的水湿润℃ 开水，然后用100%的水浸泡℃ 开水。你可以在45-60秒内喝下它，这样你就可以品尝到纯净和醇厚。

4.大罐法。使用大壶：取10-15克白茶放入壶中，用90-100度开水直接冲泡。饮用后直接加开水闷可从早到晚饮用，味道特别醇厚爽口。

一般来说，肾虚虚弱者、心脏病患者心动过速者、重度高血压者、重度便秘者、重度神经衰弱及缺铁性贫血者不宜喝很浓的白牡丹茶。

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