茶叶的冲泡温度与白茶的种类密切相关！

白茶知识 2021年10月03日 11:48 409 白茶

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泡白茶的水温

白茶的温度是多少

茶叶的冲泡温度与白茶的种类密切相关。

白毫银针茶芽细长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右；冲泡时，热水不要直接冲泡茶芽，而应沿杯壁倒出，以免损坏茶芽的外观，大量的茶芽也不会被去除，这样会使茶汤浑浊，影响茶汤的色泽和美感。

白牡丹冲泡的水温不宜过低，茶味低很难出来，如果水温过高，会伤到茶芽，最好控制在90-95度之间。

冲泡贡眉茶、寿眉茶、老白茶、紧压白茶时，建议用95-100度的水，可以多冲泡一段时间，这样才能充分品尝到茶的醇厚和浓郁。

冲泡白茶的注意事项

1.数量控制

白茶淡些好，一般用150毫升清水配3至5克茶叶。

2.温度控制

泡茶的水温应该在90度到100度之间。

白茶冲泡注意事项

第一次大约5分钟。过滤后，将茶汤倒入茶杯中饮用。第二次只有3分钟。边喝茶边喝茶。一般来说，一杯白茶可以泡四五次。

白茶冲泡步骤

1.茶

根据所选茶具容量的大小来确定茶叶的用量，一般茶叶的用量在3克左右，而不是少而多，茶叶的用量可以通过控制注水量来控制浓度，如果多则难以控制。

2.洗茶

把茶洗干净，把茶叫醒。建议用温水泡茶。往杯子里倒一点温水，泡一点，然后把茶倒出来。醒茶的目的是清除茶叶中的杂质，更好地散发茶叶的香气和味道。

3.冲泡

开水约90-95度，沿茶具边缘慢慢注入，注意水流尽可能低，避免直接冲泡老白茶。

4.煲汤

泡老白茶时，第一次泡汤要看茶叶的醒酒程度。如果茶叶完全苏醒，在注水后5秒钟左右就可以煲汤。醒酒茶不够，喝汤的时间可以推迟一点。

5.饮酒

在品尝老白茶之前，可以先观察茶的颜色，闻到香气，然后仔细品尝。老白茶香气幽静，略带清香，头泡有淡淡的中药味。口感醇厚，清新甘甜，甜味明显。

喝白茶的时间到了

白茶适合一年四季饮用，但夏天最好喝。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有解热、清热解毒的功效。夏天喝白茶，不容易中暑。据说喝白茶也能减肥，但由于白茶性寒，胃部不适者最好少喝，而严重者则不适合饮用。建议饭前和睡前一小时不要喝酒。一般来说，饭后一小时喝茶是最好的时间。

白茶冲泡步骤

如果你想品茶，你必须先沏茶。水温在冲泡过程中起着重要的作用。要把握好水温，过高或过低的温度都会影响茶叶的口感。只有遵循正确的步骤，我们才能泡一杯好茶！