煮老白茶需要洗茶吗？

白茶知识 2021年10月04日 12:45 478 白茶

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冬天煮老白茶是近年来兴起的一种时尚。随着越来越多的茶友开始煮老白茶，新茶友是否需要洗老白茶成了一个问题！

你需要洗旧的白茶吗？

根据《茶经·洗茶》中的四大沏茶要领：沏茶时，先用热汤冲茶，除去污垢和空调，再煮。因此，洗茶无非有三层含义：洗杂、除冷、引味。你是否需要洗旧的白茶取决于你自己的意愿，这是没有必要的。

这里的洗茶主要针对的是煮干茶的情况，冲泡后再煮，这不涉及洗不洗的问题。

如果觉得老白茶放久了，表面有灰尘、杂质或重金属，可以在冲泡前用有盖的碗或玻璃杯冲洗，以获得心理安慰；

其次，先把茶叶洗干净再煮，这也有醒茶的效果。首先，用开水将茶叶烘干，使茶叶中固有的芳香醇物质得到更好的刺激，冲泡出来的茶汤更有风味。

如果你觉得单用工具叫醒老白茶有点麻烦，可以跳过叫醒茶的步骤，直接进入泡茶过程。

老白茶怎么洗？根据您的选择洗茶具。

如果使用有盖器皿，如白瓷碗洗茶，则常规的洗茶方式。

无论用什么样的器具冲茶，都要迅速冲掉，以保证老白茶的内涵物质不会过度释放，影响茶汤的口感。

老白牡丹和寿眉哪个更适合烹饪？

寿眉的叶和茎比牡丹厚。含量更丰富，耐煮。同龄白茶陈化后风味更浓，药用香气更浓。

茶比：5-10克的老白茶加450毫升的水可以出5倍以上的汤。三是本质。当然，每次煲汤最好端出来，留一部分水再煮。茶煮好后，你可以继续用木炭火炖。味道会更好。

白茶洗茶

如果有红枣和橘皮，可以加一点：半红枣或橘皮用甲盖放入壶中煮。以上两样东西对养生是有好处的，但不要让太多，否则会得到老白茶的味道

煮老白茶不同于在有盖的碗里泡茶。可能是千里之差。它需要的是更多的耐心。每一步都要小心，大部分的茶汤不会差太多。是时候煮一壶古老的白茶来温暖你的心、胃和身体了。