如何用盖碗冲泡老白茶？

白茶知识 2021年10月04日 13:41 369 白茶

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没有复杂的工艺，没有过多的人工干预，老白茶呈现出最自然的清新甜味。如果晒过白茶，还能产生充分的阳光味道，只要闻一闻，就让人感觉很好。至于如何喝老白茶，很多人都在想是煮还是泡？事实上，你可以煮它或浸泡它！

可以冲泡的老白茶

如何用盖碗冲泡老白茶？

1.制茶

准备5克老白茶，可以是散茶，也可以是饼茶。老白茶适合用套杯茶具冲泡。冲泡时，可取适量茶叶，直接放入盖有杯子的杯子中。茶的量约占杯子容量的1/3。

2.火壶和温水杯

用火壶和温杯泡老白茶是很重要的。这个环节也是一个醒酒喝茶的过程。用开水把盖好的碗洗一下，就可以准备醒茶了。干茶在温度的作用下，逐渐打开毛孔，使物质含量沉淀。

3.首次注水

火壶和温水杯，然后加入开水，然后迅速出水。

放入茶叶中，直接倒入适量开水，让茶叶温润，也能起到洗茶的作用，在水中30秒后直接倒出水来。这一步不仅是醒茶的过程，也是洗茶的过程。目的是让老白茶喝得更好。

4.二次注水

洗完茶，就可以正式开始泡茶了。冲泡老白茶的水杯一定要高。最好是98度甚至100度。冲洗时，让水沿着盖碗边缘流动，然后慢慢倒入盖碗中。水流不能直接冲走茶叶，否则会使茶叶的味道变差。老白茶在沸水中泡十秒后即可及时喝汤，运动时间要平缓、平稳、快速，绝对不要犹豫。这样，茶汤就会特别美味。喝完汤后，可以打开盖碗让茶呼吸，然后进行第二次冲水。

白茶泡法

怎么泡老白茶？

泡茶和泡茶不一样。泡茶很快很方便，但它考验着饮茶者的耐心。你得慢慢等。如果得不到热，茶汤就没有味道和特色。只有掌握好火候，然后时间够长，才能等到想喝的茶的味道。老白茶属于老茶，耐冲泡。根据自己的需要，适量的茶叶和凉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。

明火煮开，然后慢慢炖（火太大，茶干了，所以太糟了），只要壶不凉就行。水可以喝，喜欢喝浓茶就煮一会，不需要太浓就煮一会。这茶汤甜得出人意料。至于泡白茶的器皿，可以用红泥茶壶、陶茶壶、银茶壶，甚至咖啡机。炭炉比电炉更适合老白茶的脾脏。在木炭炉里烧水时，水比较软。5~10克的老白茶加450毫升的水能出5倍以上的汤，前三是精华。当然，最好不要每次都把茶汤倒在壶里。你应该留一些茶汤用水煮。茶煮好后，你可以继续用木炭火炖。味道会更好。

一开始容易得到，很难保持。老白茶就是这样。无论怎样对待岁月，它都会给那些展示自己舞台、释放青春的人以初衷。用尽生命最后的力量，为那些愿意读懂它的人，献上一份尊重和最醇厚的温暖。