冲泡白茶法是死的，人是活的，要懂得灵活变通！

白茶知识 2021年10月04日 15:50 446 白茶

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福鼎白茶

白茶的冲泡方法是陈词滥调。很多茶友都希望有一套具体的白茶冲泡方法，但我们几乎没有给出任何具体的答案，因为冲泡方法是死的，人是活的，白茶的冲泡方法也没有一成不变的标准答案。

冲泡白茶的三要素

1.泡白茶要放多少茶？

泡白茶需要多少茶与饮茶人数密切相关。三个人喝茶时，通常放5克茶。

当人多茶少时，可适当调整茶量，即比平时多出50%。这时泡茶的时间可以相对较短，两杯茶一起再倒茶给客人，这样既保证了喝汤的速度，又使茶叶相对耐冲泡，所以换茶也不那么频繁。

2.泡白茶应该用多少水？

白茶的冲泡温度与白茶的种类密切相关。

白毫银针茶芽细长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右；冲泡时，热水不要直接冲泡茶芽，而应沿杯壁倒出，以免损坏茶芽的外观，大量的茶芽也不会被去除，这样会使茶汤浑浊，影响茶汤的色泽和美感。

白牡丹冲泡的水温不宜过低，茶味低很难出来，如果水温过高，会伤到茶芽，最好控制在90-95度之间。

冲泡贡眉茶、寿眉茶、老白茶、紧压白茶时，建议用95-100度的水，可以多冲泡一段时间，这样才能充分品尝到茶的醇厚和浓郁。

3.泡白茶要多长时间？

冲泡时间长，茶味浓，冲泡时间短，茶水不融合，茶汤中可能有水味。

白茶冲泡

白毫银针，茶叶约5克，水温约90度，先冲泡20秒出汤，每次冲泡后可延长约5秒。

白牡丹，茶叶约5克，水温约95度，先冲泡25秒出汤，每次泡完后可延长约5秒。

贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，茶叶约5克，水温100度，第一次冲泡30秒出汤，第二次冲泡20秒，每次冲泡后可延长5秒左右。

如何泡白茶

1、杯法：适合一人单独饮用。使用杯子冲泡法。用200ml透明玻璃，取3-5g，用85度左右沸水。先将茶叶洗净，温热、有香味，再用开水直接冲泡白茶。冲泡时间可根据个人口味自由控制。详情请参考各白茶名推荐的冲泡方法。身热可用温水冲泡，特点是火，而寒。

2.盖碗法：适合3-5人饮用，取5克福鼎白茶放入盖碗中，用85度开水冲泡，温热有味，第一泡15秒，第五泡可增加10秒。

3.壶酿法：适合三五人聚会。它是最好的茶壶或大容量优雅的杯子。取福鼎白茶5-6克，用85℃开水洗净，闻其香味，10秒后饮用。特点：醇厚。

4.大壶法：适合集体饮用和长期饮用。取白茶10-15克，放入大瓷壶中，用85度开水冲泡，饮用后储水。白茶具有耐冲泡、搁置时间长、口感依然淡雅醇厚的特点。可从早到晚饮用，适合家庭夏茶。

这里介绍上述内容。每天喝福鼎白茶有不同的效果。我希望它能帮助你。