沏白茶，要掌握一定的沏茶技巧！

白茶知识 2021年10月04日 16:44 428 白茶

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喝茶泡茶是我们生活中不可缺少的休闲方式。科学合理地饮茶，需要掌握一定的沏茶技巧。如果方法不当，就会弄巧成拙，影响茶叶品质的发展和饮用的实用性。我们来谈谈白茶的冲泡方法吧！

白茶的冲泡方法

用盖碗和紫砂壶泡白茶是目前福鼎茶馆最流行的做法。盖碗冲泡法来自铁观音、岩茶等绿茶。紫砂壶可用来冲泡普洱、红茶等茶。白茶的冲泡方法是以杯壶冲泡法为基础的。茶汤能充分呈现白茶的香、味、味、香。如果白茶是由茶艺师表演的，那将是另一种味道。

玻璃冲泡法是白茶的经典冲泡方法，是白毫银针常用的冲泡方法。一般采用倒灌法，即喝完干茶后，将茶叶放入杯中，将95℃的沸水倒入杯中至杯容量的三分之一，停顿1~2分钟，待吸收、舒展后再冲水至茶满为止。5~6分钟后，一部分茶芽沉入杯底，一部分茶汤悬空，此时，茶芽直立，上下纵横交错，形似钟乳石，令人叹为观止。白牡丹也可以用这种方法，白牡丹泡泡开，两片叶子抱一个花苞，叶背上长满白毛，花苞与叶子同枝，叶子抱心形似花。如果你轻轻摇动茶杯，白茶就会像茶中的美人一样翩翩起舞。

用优雅的茶杯泡白茶是上班族常用的一种方式，也叫商务冲泡法。既方便又简洁。取白茶3~5克，放入滤茶杯中，倒入90℃以上沸水，静置几分钟享用。一次买茶，多次泡茶，想喝就喝，既方便又实惠。

用热水泡茶是一种自然的方式；但是白茶也可以用冷水冲泡，这是其他茶所没有的。用一瓶矿泉水，加入若干白毫银针（根据饮用者对茶汤的喜好口味），或加入一些茶叶企业生产的袋装白茶。摇动后，静置几个小时后味道会更好。这种方法适用于夏季出行或泡茶不方便时特别爱喝茶的人。国外科研机构研究认为，冷水浸泡的白茶具有较强的抗氧化活性。

福鼎白茶也有一个奇怪的现象，即使天热，第二天喝的茶，久留不酸。福鼎白茶具有独特的地理位置、天然的生产工艺、多方面的保健效果，而这种随意、自然、任性的冲泡方法，又怎能不受到白茶支持者的喜爱呢？