让我们来看看白茶的冲泡温度！

白茶知识 2021年10月04日 18:06 437 白茶

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福鼎白茶是一种品质优良的茶，但无论什么样的茶，冲泡都是茶的涅盘，好茶是不易得到的，我们应该更加注重冲泡技巧，充分唤醒茶的内在光彩，让我们来看看白茶的冲泡温度。

福鼎白茶冲泡温度

一般来说，由于白茶种类不同，其冲泡的水温有一定的差异，具体如下：

1.白毫银针

茶芽细长细嫩，所以水温不宜过高，在90度左右；冲泡时，热水不要直接冲泡茶芽，而应沿杯壁倒出，以免损坏茶芽的外观，大量的茶芽也不会被去除，这样会使茶汤浑浊，影响茶汤的色泽和美感。

2.白牡丹

冲泡时，水温不宜过低。如果水温过高，会伤到茶芽。最好把温度控制在90度到95度之间。

3.贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶

白茶泡茶

新手怎么泡白茶？

第一步：准备水

1.水质对茶汤的影响很大

比较适合泡白茶的有过滤水、纯净水、矿泉水。由于自来水水质较硬，可能含有漂白剂等影响水质的物质，泡茶时容易产生异味，茶的口感较差。

2.开水时，要把水完全烧开

开水工有饮水机、电水壶、陶罐、玻璃罐、铁罐、银罐等。为了保证饮用安全和对开水的最低要求，没有开水的茶叶在使用前应煮沸冷却。需要注意的是，有些饮水机在90℃左右会跳转到保温功能，而且水没有完全煮沸。

3.不同类型的水需要不同的温度

白毫银针、白木滩80-90℃，寿眉、工梅100℃

步骤2：选择器

选择合适的茶具对于冲泡白茶非常重要。由于茶具的材质和功能不同，一般分为瓷器、陶器、紫砂和玻璃；茶具也有形态上的差异，可分为小壶、大壶、盖碗和杯。

白茶茶叶

第三步：冲泡

1.制茶

首先，从茶壶中取出适量茶叶，放入茶莲中，观察色泽、形状，闻香，对茶叶有一个大致的了解。

2.恒温器

暖杯卫生洁具的顺序是：先将开水冲入壶内或盖碗内，再倒入公道杯，再倒入茶杯。这将有助于茶具达到适当的温度，茶的味道会更好。茶壶温热时，可放入干茶趁热闻一闻。

3.润茶

醒茶的目的是使茶叶发育、温暖，慢慢醒酒，有利于在冲泡时达到最佳饮用效果。用90℃的水把茶弄湿，等茶伸到一半时，汤就可以扔掉了。不宜用开水润茶，否则过多的茶香会被滤掉，第二杯茶会变白。

4.冲泡

如果冲茶不需要开水，可以先把水倒进正义杯，待水温下降后再冲泡。至于冲泡时间，要在实际泡茶过程中慢慢体会和调整。默认原则是前三次冲泡时间相对较短，然后依次增加。