贡眉白茶冲泡前，要有什么准备？

白茶知识 2021年10月04日 18:11 379 白茶

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贡眉用什么壶泡

贡眉是中国六大白茶之一。味道很好。当然，冲泡对白茶品质的影响也不容小觑。如果冲泡方法合适，可以在白茶中加点。如果冲泡方法不当，一口好的白茶就会面目全非。贡眉用什么壶煮的？现在让我们一起来学习吧！

贡眉用什么壶

冲泡白茶的首选是透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。透过玻璃，您可以欣赏水中的白茶品种，品尝它的味道，闻到它的香味，观赏它独特的白茶特色。白茶也可以用白瓷盖碗冲泡。

贡眉冲泡准备

1.选茶

要选择一芽两叶的优质贡眉，色泽略带金黄、香气高而鲜、外观细腻整洁的青鲜干茶。

2.泡茶用水

最佳选择是利用贡眉黄浦江水源。由于贡眉原料细嫩，叶薄，冲泡时水温不宜过高。一般以80～85℃为宜。

3.茶具

用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗冲泡。透过玻璃，你可以欣赏到贡眉在水中的各种形态，品尝它的味道，闻到它的芬芳，看到它独特的白叶绿脉。除冲泡杯外，冲泡贡眉还需配备玻璃水壶、水瓶、竹茶盘、茶托、茶花、茶匙、茶枝、茶巾和白瓷浮盘。

贡眉冲泡前的准备

1.准备：将酿贡眉的器皿一件一件带到台上。

2.制水：将开水倒入玻璃壶备用。

3.观水：取黄浦江源头的水，冲入水瓶，再插入新鲜茶叶的枝干。泉水清澈，树枝漂浮在水中，给人一种运动的感觉。

4.赏鲜叶：贡眉鲜叶如兰花，果肉洁白，叶脉翠绿。

5.温水杯：在茶杯中倒入少许开水。茶女士用双手捧着杯子。旋转后，将水倒入杯中。

6.喝茶：用茶匙将少许贡眉放入茶莲中，然后每杯放入约3克白茶。

7.泡泡：提起冲水壶沿杯壁将水冲入杯内。水量大约是杯子的四分之一。其目的是浸泡茶叶，使其初步展开。

8.运茶入香：左手托住杯底，右手托住杯子，顺时针轻轻转动杯子，使茶叶吸收更多水分，充分发挥香气。香味持续约0.5分钟。

9、冲泡：冲泡时采用旋流注水法。您可以在茶杯中享受上下旋转的茶水，加水量应控制在茶杯的三分之二左右。冲泡后静置2分钟。

贡眉的冲泡步骤

11.品茶：先品贡眉，闻香，再看汤的颜色和杯中上下浮动的玉白色透明兰花形芽叶，然后用小口啜茶。这茶尝起来又香又甜。

12.观叶底：贡眉茶与其他茶不同之处在于，口感清新醇厚，香气幽雅。此外，透明的叶子和绿色的纹理是其独特的特点。在叶子的底部，你可以看到浮盘上沏茶的美丽姿态。

13.收茶：客人喝完茶离开时，应及时收茶，并向客人问好。

贡眉白茶的品尝方法

贡眉为灰绿色或翠绿色。茶叶都枯干了，贡眉中央是纯白色的。叶片冲洗后边缘呈细小锯齿状，有明显的波浪状痕迹。汤的颜色是橙色或暗黄色，而精品是甜的。

如果贡眉白茶质量不好，它的颜色会变黄，头发看起来僵硬。它有烟草味，这是由于烘焙不当造成的。汤的颜色是黄色或棕色，味道很差。

综上所述，贡眉新茶饼建议用透明玻璃冲泡，3年生茶饼建议用盖碗冲泡，老茶饼建议用紫砂壶或保健壶冲泡。当然，除了茶具，贡眉白茶还有很多冲泡技巧！