明前白茶，要怎么冲泡才好喝？

白茶知识 2021年10月05日 10:26 460 白茶

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明前白茶

明前茶是指清明节前采摘的茶叶。由于清明节前气温普遍较低，不受昆虫干扰，但发芽数量有限，能达到采摘标准的产量很少。因此，据说明前茶贵如黄金。白茶的采摘顺序为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。采摘贡眉、寿眉时，时间已基本过了清明节。因此，明代以前的白茶多为白毫银针和白牡丹。让我们来看看明代白茶的冲泡方法吧！

白毫银针泡泡法

酿制白毫银针最好的方法是选用透明玻璃。这样，你就可以从各个角度欣赏汤的颜色和叶芽的优美姿态。冲泡程序如下：

步骤1.准备

准备一个无色透明的玻璃杯，观察茶叶的颜色和茶芽的变化姿态。

第二步：泡茶

用茶匙量一点白毫银针茶，放入茶杯中。一般以服用白毫银针茶3克为宜。也可以根据自己喜欢的口味增减，但最多不能超过5克。

第三步：把茶洗干净

往茶杯里倒一点70度开水，然后倒出茶来。目的是为了清除白毫银针茶中的一些杂质。

第4步

继续往茶杯中倒入约80度的少许开水，浸泡约10秒钟，让白毫银针茶完全吸收水分，挥毫香气。

步骤5.冲泡

采用高冲法，将杯内约90度放入沸水中，加水量以七满为宜。浸泡约1分钟后饮用。

礼貌地用双手把杯子端给客人。

第七步：喝酒：

白毫银针冲泡之初，茶芽浮在水面上。5-6分钟后，一些茶芽沉入杯底。这时，茶芽挺立，上下纵横，宛如竹笋拔地而起。大约10分钟后，茶呈橙黄色，这时你可以拿着杯子闻一闻味道。

白牡丹茶的冲泡方法

白牡丹茶冲泡方法一：杯冲泡法

杯泡法比较适合人少喝，适合各种材料，但最适合的选择是玻璃。取白牡丹约5克，然后倒入90度沸水中。先将白牡丹茶浸泡，闻一闻，再用开水直接冲泡。

白牡丹茶的第二种冲泡方法：盖泡法

该方法的主要冲泡步骤与杯冲泡法相似，只是茶水量与杯冲泡法不同。使用这种方法，只需采集3克白牡丹茶，倒放在杯子里，用同样量的沸水倒进90度浸泡白牡丹茶。你可以在第一次喝45秒左右，然后每次喝65秒左右。

白茶泡法

因为这壶是用来冲泡的，所以要采摘的白牡丹茶可以达到7克到10克。先用90度开水将白牡丹茶打湿，再倒入100度开水浸泡。你可以在45到60秒内喝完。这时，你可以闻到白牡丹茶的香味。

白牡丹茶冲泡方法四：大壶冲泡法

用大壶冲泡法，取7至10克白牡丹茶，直接倒入90至100度开水冲泡，饮用时直接加入开水，可从早到晚饮用，口感十分甘甜纯净。

以上是明代以前白茶、白毫银针、白牡丹茶的冲泡方法。你学会了吗？