三种泡法，泡出香醇好白茶！

白茶知识 2021年10月05日 12:23 430 白茶

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白茶属于茶的六大类之一，属于微发酵茶，是中国茶的一种特殊珍品。在冲泡白茶的过程中，一定要掌握一定的技巧，使茶汤清爽、醇香。如何泡白茶？

基于茶叶等级的三种冲泡方法

1、白毫银针浸泡方法

酿制白毫银针主要有两个注意点：一是茶芽细长细嫩，水温不宜过高，90度左右；第二，这种上乘的白茶上覆盖着白毫。冲泡时，热水不应直接冲入茶芽，而应沿着杯（或壶）壁冲入。这样做有两个好处，一是不会损伤茶芽的外观，二是不会因为大量的茶芽会使茶汤浑浊而影响茶色的美感。

白毫银针茶虽然外形小巧、细嫩，但由于茶芽丰满饱满，而且汤要花很长时间熬制，所以很耐冲泡。即使把茶泡到十道，汤的颜色也特别好。虽然味道要淡得多，但仍能从中档中得到回味。酿制白毫银针还有一个秘诀。每次分茶汤时，可以留下汤底的三分之一左右。这样，在喝了新水之后，茶汤还能延续原有的韵味。

2.白牡丹浸泡法

白牡丹有一个芽或两片叶子。它有一把旗枪。茶芽娇嫩。这茶是粗茶淡饭。水温不能太低。如果水温过高，会伤到茶芽。如果配备了玻璃茶具，你可以看到水的全景。因此，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90-95度之间。其他注意事项，类似白毫银针。

3.泡泡法

贡眉、寿眉以茶为主，造型粗犷，风格朴素。其美有三美：茶汤深红靓丽，滋味醇厚浓郁，效果极佳。因此，冲泡白茶时，水温可以在95-100度，而且可以多冲泡一点。这样，我们将充分享受它最美的部分。

忌讳白茶

白茶冲泡

不过，平时喝白茶的量一定要控制好。体质正常的人每天喝5克左右的白茶就足够了，老人和孩子也不能喝太多。不仅仅是白茶，其他种类的茶也一样。吃得太多不能起到很好的保健作用。

建议肾虚、心脏病、高血压、严重便秘、缺铁性贫血、神经衰弱的患者不要喝浓茶，甚至空腹喝茶，以免喝茶。

泡沫方法是死的，法律是活的。因此，掌握茶叶的规律和冲泡方法至关重要。用不同的方法泡茶会使茶的感觉不同。白茶冲泡法学会了，但忌讳也要记住哦！