如何冲泡具有药用风味的老白茶？

白茶知识 2021年08月03日 10:20 450 白茶

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冲泡老白茶的方式

白茶是一种值得收藏的茶。在长期的贮藏过程中，老白茶随着时间的发酵不断产生新的内含物，茶的性质也由凉变淡，而汤色逐渐变红，香气逐渐有了药用的味道。如何冲泡具有药用风味的老白茶？现在让我们一起来学习吧！

老白茶的冲泡方法

1.茶

根据所选茶具容量的大小来确定茶叶的用量，一般茶叶的用量在3克左右，而不是少而多，茶叶的用量可以通过控制注水量来控制浓度，如果多则难以控制。

2.洗茶

把茶洗干净，把茶叫醒。建议用温水泡茶。往杯子里倒一点温水，泡一点，然后把茶倒出来。醒茶的目的是清除茶叶中的杂质，更好地散发茶叶的香气和味道。

3.冲泡

开水约90-95度，沿茶具边缘慢慢注入，注意水流尽可能低，避免直接冲泡老白茶。

4.煲汤

老白茶的营养价值

5.饮酒

在品尝老白茶之前，可以先观察茶的颜色，闻到香气，然后仔细品尝。老白茶香气幽静，略带清香，头泡有淡淡的中药味。口感醇厚，清新甘甜，甜味明显。

老白茶多少钱

当然，茶叶市场正在逐年升温，越来越多的品牌和企业出现在这个市场上，因此不同品质的老白茶价格也有很大差异。

从10年到20年，普通原料的老白茶价格最低，从几十元到一百元不等。在100元至300元之间，也有一些档次更好的原料或更好的储存方法，而一些名优品牌，其10年的白茶价格在1000元左右，并不少见。老白茶的包装方法有很多种，包括茶饼和散茶。一些品牌还把老白茶压成一团。这样的包装也会影响价格。

如何选择老白茶

首先，要区分目的。如果你想收藏，可以选择一些有着新鲜年份的品牌老白茶来收藏。所以价格不算太贵。如果你现在想买饮料，你可以选择几百元的。老白茶在这个价格区间的口感有一定的保证。在选茶时要注意，好的老白茶颜色要深一点，茶叶质地清晰，紧凑有序。

老白茶的营养价值

白茶在中国是一种特殊的茶。它是由嫩芽覆盖独特的茶叶品种（福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶）和独特的加工工艺（不炒、不揉、只凋、只干）制成的；生产区域独特；福建省只有福鼎、政和产白茶，所以茶叶的营养保健成分保存得很好。同一茶叶品种用于加工白茶、红茶和绿茶，其有效保健功能成分不同。加工白茶时，其保健功能成分茶氨酸酸酸、黄酮、咖啡碱、维生素C、E等比红茶、绿茶高30%以上。特别是，黄酮类化合物可以比其他茶高出数倍。

冲泡老白茶的方式

旧白茶的香味是安静的，不强烈，但足够持久，可以清楚地区别于新茶。