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随着生活水平的提高,连喝茶都成了一种艺术。如何更健康地喝茶,如何让茶更美,茶的比例让茶更香,可以减缓你的生活节奏。白茶作为继普洱之后又一个不错的投资产品,近年来受到越来越多的关注。为了让茶友们对这种茶有更多的了解,总结了几种泡白茶的方法。
如何泡白茶
玻璃气泡法
玻璃杯的冲泡工艺简单,透明,不易吸收香味。它能充分发挥茶的清香,让我们欣赏茶的形状和颜色。这里有一个小建议:可以用玻璃泡银针。
白毫银针的原料都是茶芽。制成成品茶后,它看起来像一根针。白浩满身衣服,可爱迷人。用玻璃杯冲泡后,香气清新,杯中的茶芽直立,在杏黄茶汤中上下浮动。白毫闪闪发光,赏心悦目。
盖碗泡泡法
茶杯最直接的优点是易于观察颜色和气味。也适合泡白茶。根据人数,选择3-5克白茶放入盖碗中,用90度水温热干茶,闻一闻,用功夫茶冲泡的方法,白茶在盖碗中放松,汤色呈黄色,口感清新醇厚,叶底均匀细嫩。
白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶可以用盖碗冲泡。
紫砂壶浸泡法
紫砂壶茶香浓郁持久,保温效果好,是普通茶具无法比拟的。白茶用90度开水浸湿后,用100度开水封壶。这样一来,白茶的味道就香甜醇厚,层次感十足。另外,紫砂壶酿制的陈年白茶,香气持久,口感醇厚。
煮沸法
泡白茶的秘诀
秘方一:用100℃开水泡白茶
冲泡白茶的水也很特别。山泉清澈,是泡白茶的首选。但是许多茶友住在没有山泉的城市里。其次,矿泉水和自来水也是可以接受的。但不管你选哪种水,都要煮到100℃。因为在沸水的作用下,白茶中高沸点的香气物质会挥发。白茶会更香~
秘诀二:快煲汤
在100℃的沸水中,你不必坐在杯子里开始几下。在白瓷盖碗中倒入四分之三开水,再盖碗煲汤。这种冲泡方法会使白茶尝起来又鲜又甜。高品质的白茶对冲泡的抵抗力很强,但冲泡久了,茶汤的味道会稍微褪去,你就可以开始坐在杯子里了。但不能太久~
秘密三:环墙注水
注水还有一个秘密。我们通常采用环壁注水,也称螺旋注水,即沿杯边注水。这种注水方式,茶叶不会直接煮熟,也不会导致茶叶苦涩。
好茶要想尝出好味道,与茶的冲泡方法有着密切的关系。白茶冲泡没有特殊要求。玻璃杯、盖碗和紫砂壶都是泡白茶的好工具。不同的是,不同的工具,使不同的茶口味。你不妨多尝试几种冲泡方法,也许你会有惊喜!
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