泡白茶，茶具的选择至关重要！

白茶知识 2021年10月09日 15:15 373 白茶

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白茶茶叶

有些茶友担心喝白茶。这麻烦是从哪里来的？原来，白茶冲泡后变黑了。发生什么事？接下来，让我们来看看那些有同样疑虑的茶友们。

氧化使白茶变红

所有的茶汤，无论是岩茶、白茶还是红茶，在空气中放置一段时间后都会被氧化。但红茶、岩茶、老白茶汤本身是红色的，即使越喝越深，也不明显。因此，无论什么样的茶，只要茶中含有多酚，就会被氧化。茶多酚含量高的茶汤更容易被氧化。例如，白茶的氧化程度比老茶高。这是因为新茶中含有比老茶更高的多酚和其他多酚，所以氧化程度高，茶汤变色更明显。

冲泡白茶的注意事项

一。茶具选择

正如我们之前所说，喝白茶是一件简单的事情。普通的茶杯和玻璃杯可以使它美味可口。但这个简单，并不意味着它适合任何杯子。

鲜花需要绿叶作为补充，而白茶作为山礼也需要补充，最好的是茶具。

白毫银针鲜嫩丰盛，其冲泡温度不宜过高。最好搭配的茶具是白瓷盖碗，冰水滋润，能滋养白毫银针，避免茶水枯燥；

白牡丹、寿眉、贡眉等茶具的使用没有太多限制。你可以用有盖的碗、玻璃杯和普通杯子。例如，老白茶甚至可以在陶罐里煮和喝。

白茶泡法

2.空气潮湿，密封被遗忘

空气和湿度对白茶的质量非常重要。由于这几天雨水多，湿度大，服用后要封口。

这一点往往被许多茶友忽视。他们认为白茶在室内时远离湿气。不过，长期暴露在空气中也会导致茶叶变质。

其实，这是一个细节问题，这与白茶的风味有关，不容忽视。同样，拿茶叶来封，存放茶叶也是一样的。

3.泡茶用水要小心

鲁豫曾在《茶经》中明确指出：其水用于山川、江河和水井。其山水，采奶泉，石池溢上。

由此我们可以看出水对茶的重要性。如果干茶清新爽口，而白茶还是不好喝，我们可以看看水有没有问题。在城市，由于种植面积小，工业水平高，自来水水质较硬，不适合泡茶。

水的首要要求是纯净。古人对煮沸雨雪泡茶很感兴趣，但现在空气污染严重，两者都不适合泡茶。

茶作为一种游荡在水中的精神，是人与自然对话的使者。从一杯白茶中，你可以感受到巍峨的群山和纯净水的柔美。

泡茶决不是简单的加热三分钟的尝试。它需要我们冷静地去感受，小心地控制每一个细节。只有这样我们才能泡一杯好茶。

另外，不同年份的白茶有不同的冲泡方法，新茶往往是嫩的，干茶也是新的，颜色也丰富多彩，所以最好是浅泡，尽快浇水，这样才能品尝到新茶的纯美。喝老白茶，最好用大肚紫砂壶，水温80℃，耐心等待1.5分钟出汤。