白茶生产技术1.采摘白茶是根据温度采摘的,一芽一叶,新鲜的茶叶最初会被展示出来,这样就可以采摘得早、嫩、多、净。茶芽和叶片盛开,大小一致,茎短,采...
白茶的这些保健功效,你都知道吗?
一杯好茶,香甜的,连皮肤都爱喝!神农尝到了百草的滋味,尝到了水的悲欢离合,让人们知道了该避免什么。当时,他们每天遇到72种毒药,喝点茶解药。茶是茶的古老名称。历代医书都记载了茶的功效,包括视力、思维敏捷、轻身健骨等,白茶的这些保健功能与茶中所含的四种物质有关。
福鼎白茶的四种营养成分
白茶的四种物质是茶多酚、咖啡碱、氨基酸和类黄酮。
1.茶多酚
不经发酵的绿茶和微发酵的白茶都含有丰富的茶多酚,茶多酚具有多种功效。
首先,茶多酚能强力清除有害自由基,阻断脂质过氧化过程,提高人体内酶的活性,从而起到抗突变、抗癌的作用。
其次,人体内胆固醇和甘油三酯含量高,容易使脂肪沉积在血管内壁,引起一些心血管疾病。
茶多酚,尤其是茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素ECG和EGC,有助于抑制脂肪沉积,预防心血管疾病。
此外,茶多酚还能预防中风、抗血栓、提高免疫功能。
咖啡碱是自然界的一种生物碱,是一种中枢神经兴奋剂,因此有提神的作用。
秋季,人体进入周期性休息阶段,水盐代谢开始恢复平衡,心血管系统负担也得到减轻,消化系统功能日趋正常。自然,人体会产生秋困的生理反应。在秋天,经常会有身体疲劳。一杯白茶有很好的提神作用。
除了提神,咖啡碱还有很好的利尿作用。
3.氨基酸
说到氨基酸,很多人都知道它是一种能补充能量的物质。氨基酸中的茶氨酸酸酸也是一位小小的保健专家。
茶氨酸酸酸的共同作用如下:
A.它有助于减轻过度工作造成的压力和疲劳
C降低血压
D保护神经细胞
E有镇静作用,能抗焦虑
在茶氨酸酸酸的作用下,我们喝茶时常常感到高兴,这可以缓解烦躁的情绪。
尤其是一些优质的白茶,喝完后这种快感更为明显。
4.黄酮类化合物
说到类黄酮,它太强大了。
黄酮类化合物具有抗氧化、强化血管壁、促进胃肠消化、降低血脂、增强机体抵抗力、预防动脉硬化和血栓形成的作用;
类黄酮还可以利尿,降低血压,抑制细菌和癌细胞的生长,帮助消化。
也正是由于黄酮类化合物具有显著的保健作用,越来越多的茶友选择了老白茶。
以上四种物质是白茶中最常见的物质。在这些物质的作用下,白茶具有突出的保健作用。这些保健功能不仅在民间广泛应用,而且被现代科学和医学所深入研究。从而证实了白茶的诸多保健功能。
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