君山银针和白毫银针，它们不是同款茶！

白茶知识 2021年10月11日 14:57 455 白茶

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君山银针与白毫银针的区别

1.外观差异

君山银针都是用芽头做成的，所以茶身会感觉到各种各样的毛，而且看起来很亮。

白毫银针是用鲜叶茶芽制成的。成品茶话会呈针状，白毫也十分浓密。其颜色洁白如银，故名白毫银针。

2.色与味

君山银针汤的颜色会出现橘黄色，而且味道很甜，即使放置很长时间也不易改变风味。

冲泡后的茶会呈现出一片白云和清淡，口感清新，香气浓郁，口感醇厚。

3.提货时间

君山银针对采摘有很高的要求。采茶时间为清明节前、节后7至10天，雨天、虫害、弯腰、空鼓、霜冻天、茶芽张开、大小不一、茶芽薄紫不能采茶。

相对而言，采摘白毫银针的要求并不多。

君山银针浸泡法

1.品茶：用茶匙挑取少量君山银针茶，倒入茶盘中，观赏品茶的外观和品质。

3.泡茶：将茶叶放入茶具中，70℃左右倒入沸水中℃. 茶卷在玻璃茶具里，舒展开来，享受沏茶之美。

4.分茶饮：冲泡后，将茶分入杯中，一起喝。

白毫银针泡泡法

由于白毫银针的生产过程只经过萎凋和干燥两个步骤，茶汁不易浸出，因为不卷曲，使茶汁充分浸出需要很长时间。

一般每3G白毫银针放入一个无色无花的透明玻璃杯中，用开水烫一下。往玻璃杯里倒少量热水。摇杯泡茶后，加入热水浸泡。

静置5-6分钟后，茶芽下沉至杯底，部分悬于杯顶，茶汤开始变黄；约10分钟后，茶前黄亮，香甜可口，提神醒脑，发人深省。

以上是君山银针和白毫银针的区别。以后不要混淆这两种茶的区别！