白茶的“传说”，你有听过吗？

白茶知识 2021年10月11日 15:55 433 白茶

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众所周知，白牡丹茶属于白茶，创建于1922年，制作白牡丹茶所用的鲜叶最初是从福鼎大白茶和政和大白茶的茶树上采摘的，还有一小部分是用水仙茶的芽叶混合而成。具体介绍如下！

白牡丹茶属于白茶

白牡丹茶的鲜叶原料要求芽叶细嫩肥美，芽叶上的白毛只有露出表面才能算好。鲜叶标准为春茶新芽一芽两叶。新鲜的叶子是通过萎凋和烘焙制成的。

白牡丹茶的形状是两片茶叶抱着一个茶芽，茶的颜色像灰绿色或苔藓色。白牡丹茶的叶子扩张，看起来更嫩。叶子上的白毛看起来很明显，叶子的边缘很清晰。白牡丹茶汤以黄色为主，味鲜醇。

白牡丹茶的加工工艺

对于白牡丹茶的采摘，一般可分为春、夏、秋三个季节，其中主要集中在春季采摘和生产。春茶的采摘标准是一芽两叶。

白牡丹茶是经过萎凋、烘焙、采摘、再加热等工序制成的。其中，萎凋是白牡丹茶的关键步骤。根据不同的季节，采用不同的萎凋方法。天气不太热时，采用室内自然萎凋或复合萎凋法。

当茶叶快泡好时，把茶叶中的茶梗、残叶和杂质都挑出来去掉，然后烘焙。烘焙时应注意控制火的温度。当茶叶含水量很低时，可以通过加热包装，保持白牡丹茶的香味。

白牡丹茶的起源

属于白茶

母子俩觉得这里很安静，很舒服，就像人间的乐园，于是就定居在这里，盖房子种菜，在这里休养。但后来，由于母亲年老衰弱，他病倒了，躺在床上。虽然他吃了很多草药都迟到了，但还是没有好转，这让他非常焦虑。在一个晚上的梦里，一个老仙女告诉他，要想治好他母亲的病，必须有不朽的茶。当他醒来时，他感到很无助。他不知道怎么在这里找到仙茶。当他担心的时候，突然发现眼前的白牡丹已经变成了一棵茶树。茶树上满是茶，就像很多白牡丹。于是他把它摘下来，做成茶给妈妈喝。很快他母亲的病就好了。后来，母子俩悉心照料茶树，把茶叶泡成茶与当地人一起喝。这种茶后来被称为白牡丹茶。

白牡丹茶的贮藏寿命

至于茶叶的贮藏寿命，传统说法是贮藏寿命越高，茶叶的色泽和风味越好。但是，绿茶和白牡丹茶的贮藏寿命不同于乌龙茶和红茶，不能长期贮藏。白牡丹茶是一种微发酵茶，是所有茶中最易陈化变质的茶。如果长期存放，容易破坏其丰富的维生素和活性营养素，失去光泽和独特的香气，从而失杀青茶的新鲜度。

白牡丹茶最佳饮用时间

专业的茶叶专家一般只能保证几个月的同一口味。比如，它在冰箱里存放了一年，已经过了最佳饮用期，但并不意味着一定要变质。最佳饮用期过后，并不意味着它会变质。只是味道更糟，但还是可以喝的。但对于普通消费者来说，由于茶叶的贮藏性不是很好，而且茶叶的量小，更容易吸湿变质，必须注意的是，茶叶很容易吸收其他商品的气味，一旦有了茶叶的气味，就非常重要了。

综上所述，白牡丹茶属于白茶的茶种，是一种性价比较高的茶。因其形状似花，冲泡后，茶叶舒展，茶中抱着嫩芽，故名白牡丹。