煮老寿眉茶，器具该怎么选择呢？

白茶知识 2021年08月05日 16:34 663 白茶

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众所周知，老寿眉茶保存已久，其中含有丰富的物质。因此，老寿眉的白茶最好是煮着喝，这是毋庸置疑的。而在挑选茶具时，老寿眉也有严格的要求。老寿眉用什么壶？详情如下！

老寿眉用什么壶

1.紫砂壶

老寿眉可以用紫砂壶煮。紫砂壶冲泡的茶，由于其材质和结构的特点，具有独特的风味。紫砂壶冲泡的茶汤醇厚浓郁。

但紫砂壶酿制的老寿眉，其香气略逊于白瓷碗酿制的老寿眉。

2.盖上碗

盖碗又称三彩碗。制作碗的材料有瓷器、紫砂、玻璃等，大多是各种颜色的瓷碗。最适合酿制老寿眉的是白瓷碗。

老寿眉的制茶方法

1.先煮一壶温度在95度以上的水，然后取6克老寿眉茶；

2.将茶叶放入盖好的碗中洗净（湿润）30秒，然后将洗净的茶叶放入银器或陶罐中，加入500毫升冷水；

3.煮沸后，慢慢炖10-20分钟，然后关汤5分钟。

4.如果有红枣、橘皮，可以加一点（红枣、黄豆大小的一半）。

寿眉烹饪注意事项

第一步和第二步是用冷水。缓慢加热的过程会慢慢渗出茶叶中溶解度和溶解度不同的物质，得到比例平衡的精华。如果直接用开水，蛋白质等物质会凝固，不易上味。

白茶用什么壶型好

3.添加辅料时，不要用陶罐或紫砂罐烹饪，否则会影响养罐护罐效果。

老寿眉的冲泡技巧

1.温水杯

在冲泡高山寿眉白茶之前，首先要准备好要用的茶具，然后再用温水茶具，这样冲茶时，温度不会太宽。

2.茶

茶具加热后，就可以倒茶了。当然，喝茶的量要控制。如果你盖住碗，把8克茶叶放进碗里。

3.润茶

放入高山寿眉白茶后，下一步就是把茶弄湿。这主要是为了唤醒茶叶的活性，刺激茶叶的香气，使茶叶中的含量充分溶解在茶叶中。

4.冲泡

茶叶泡好后，就可以正式冲泡了。至于正确的方法，则是采用旋转注水法沿盖碗边缘注水。前四杯茶30秒出汤，随后的汤可以相应延长。

喝寿眉眉适合人

白茶煮茶方法

寿眉眉适合抵抗力差的人饮用，有助于增强体质。因为寿眉茶有很强的抗菌能力，喝寿眉茶可以预防病毒引起的感冒，防止蛀牙。

2.胃不好的人

老手妹适合胃不好的人，能有效调节胃的健康。因为寿眉茶可以帮助胃肠消化，促进食欲，可以养胃，而且对溃疡的治疗也有一定的效果。

3.老年人

老寿眉适合老年人饮用，能有效预防或减少一些老年疾病。因此，中风和心脏病是老年人的高发疾病。喝寿眉茶还可以减少中风和心脏病发作。

4.喜欢吃油炸食品的人

老手妹适合喜欢吃油腻油炸食品的人，能有效去除油腻。因为寿眉茶能祛瘀除腻，帮助消化，同时还具有生津止渴、清心提神的作用。

5.缺钙缺铁人群

老手妹适合缺钙缺铁的人群，能有效补充体内的钙和铁。所以喝寿眉茶不仅能清凉肝胆，温暖手脚，还能预防骨质疏松。

综上所述，一般情况下，用盖碗冲泡老寿眉是最好的选择，但如果你喜欢用紫砂壶冲泡，也可以选择，但一定要在冲泡前把壶洗干净，这样冲泡的老寿眉才是原汁原味的！