关于茶的等级划分！

白茶知识 2021年10月11日 16:31 556 白茶

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在大白茶和水仙白中，白毫银针、白牡丹和寿眉是三种主流的产品分类方法。不过，很多刚接触过白茶的朋友对这三个级别的分类并不清楚。让我们来看看白茶的分类吧！

白茶的分类

1.白毫银针

白毫银针都是茶芽。成品茶的形状像针，茶的颜色像银一样白。白毫银针分为以下等级。

A.泰劳银针

太木银针是白毫银针中等级最高的一种，只用单芽制成。

B米针

第一批采摘叫第一批针，又称米针、第一天茶等。

稻针与太木银针的等级差异不大，但也有单芽采摘。

C一次针

一级针的等级比米针低一级，但一般来说，等级较高，有一些小叶壳。

白茶等级

次生针芽头部细而小，小叶壳较多，叶片开始缓慢生长。

白牡丹

白牡丹是由一个芽或两片叶子的新梢短芽和叶子的白色茶树或水仙品种。

A.牡丹王

牡丹王是白牡丹中最高的。牡丹王叶子少，叶壳小，花苞饱满。

可与最低级别的白毫银针媲美。

B超级牡丹

超白牡丹与牡丹王的差异不大，而芽头与叶的差异较小。芽头白毫明显，大叶少，小叶壳多。

C一级牡丹

一级牡丹芽头较细、较小，叶片较多。但百好的特点还是很明显的。

白茶分类

叶子多，芽头少。虽然档次不高，但香气更开放，口感更醇厚。

3.贡眉寿眉

优质贡眉成品茶有明显的发芯，发色白而多天鹅绒，干茶的颜色为翠绿色。贡眉与寿眉之间无显著性差异。贡眉的叶子较小，花苞较多。叶片较大，芽头较少。

关于白茶等级的三个关键词

白毫银针：高寒芽茶

首先，要明确的是，白毫银针是芽茶。单芽，饱满的芽头，被白蜡覆盖。作为最高档次的大白茶和白水仙，白毫银针的高寒不仅体现在价格上。

由于绿茶的价格远不能与其他品级相比，我们在生产过程中也非常谨慎。费时、费力、高风险、高药用价值是白毫银针价格居高不下的主要原因。

白牡丹：平衡芽叶茶

白牡丹是芽叶茶，一芽一叶，或一芽两叶。近年来，白牡丹的分类也较多，如牡丹王等。我们以后再谈白牡丹的分类。

寿眉：益民茎茶

寿眉级白茶是白毫银针去皮后留下的茶叶。在白茶等级的提炼过程中，将其分别采摘加工，最终形成了叶茎连绵的特点（当然，近年来，采摘标准得到了提高和提炼。高档寿眉的芽叶比例与白牡丹相当。）

寿眉的产量是所有等级白茶中最高的，而绿茶的价格是最低的，这从价格层面决定了寿眉对百姓的亲和力。此外，寿眉口味浓郁，是最受欢迎的一级白茶。