你都了解了吗？贡眉白茶的功效！

白茶知识 2021年10月11日 17:52 419 白茶

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老贡眉是白茶

众所周知，贡眉是用菜茶树的芽和叶做成的。一般来说，贡眉是最好的。近几年来，贡眉只是因为寿妹而得名。目前主要产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等县（台湾省也有少量生产）。这是一种质量很高的茶，属于白茶。详情如下！

老贡眉是白茶

贡眉白茶又名寿眉，是白茶中产量最高的品种，其产量占白茶总产量的一半以上。主要产于福建省建阳县，建瓯、浦城等县。

贡眉是用菜茶树的芽和叶制成的。这种用菜茶树的芽叶制成的毛茶叫小白，与福鼎大白茶、政和大白茶制成的大白毛茶不同。过去用菜茶的茶芽做白毫银针等品种，后来用大白做白毫银针、白牡丹，用小白做贡眉。一般说来，贡眉在质量上优于寿眉，但近年来，它只被称为贡眉而不是寿眉。

贡眉生产工艺

1.采摘

南山寿眉茶的采摘技术具有采摘细嫩、工艺简单、工艺精湛、连续操作、集于一体的特点。主要过程分为四个步骤：放入、杀青、揉搓和油炸。从清明到古玉，是采摘寿眉茶的黄金季节。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶。芽长1.5-2.0cm。一般来说，炒500克的超干茶需要6万个芽和叶子。必须小心地采摘嫩芽和叶子，使它们柔嫩、均匀和干净。将摘下的芽叶放在竹匾上，摊2-4小时后再炒。

2.杀掉果岭

这是在直径为60厘米的远红外平底壶中进行的。壶的温度是120-140度℃, 叶量为300-400克。通过摇动、转动和矫直，茶叶被彻底而均匀地杀死。当叶子变软，颜色变暗时，就会进入揉搓过程。

3.搓条秀美

寿眉茶成型的关键工序。通过揉搓头发，达到收紧头发的目的。壶的温度是70-80度℃. 采用摇动、矫直、摩擦、抓持等方法。先把茶条弄直，然后用双手掌搓茶条。理、揉、摇、握多种技法，灵活把握、变化。当含水量高或低时，动作要轻，以免结块和破碎。当茶条呈圆形略平时，天鹅绒外露，干度达到70%左右，将壶温降至50~60℃℃, 然后转到壶的过程。

4.壶

目的是进一步拉直和整形，以满足定型和足部干燥的要求。采用慢炒法，促进水分蒸发，拉直茶条，定型。炒至蘑菇熟。壶的温度上升大约10度℃. 当茶叶香气持久时，可将其制成含水量小于6%的粉末，然后冷却保存。全程35-40分钟。

贡眉白茶的功效

贡眉的制作工序

贡眉白茶是夏季最适合人们饮用的保健茶。性微寒，能清热，读书时能防暑，清心除烦。夏天喝贡眉白茶可以预防火灾和中暑。巩义白茶还能镇静神经，提高人体睡眠质量，保持人体神经系统健康。

2.保护牙齿

贡眉白茶富含微量元素和大量氨基酸。它们能加固牙齿，在牙齿表面形成保护层，防止蛀牙，保护牙齿。

3.高血糖的预防

贡眉白茶中含有大量的活性酶，能加速人体脂肪的分解代谢，促进人体胰岛素的产生，抑制人体肠道对葡萄糖的吸收。人们常喝贡眉白茶，能加速血液中多余糖分的代谢，维持人体血糖平衡，已经患有高血糖或糖尿病的人坚持喝贡眉白茶。

4.增加食欲

增加食欲、促进消化也是贡眉白茶的重要作用，因为贡眉白茶含有大量的活性酶，能加速人体对食物的分解和吸收，加速人体胃部消化液的分泌，有效改善人体肠胃的消化功能。另外，人们多吃高脂肪、高油腻的食物，多喝水，白茶也能起到消除食物油腻的重要作用。它还可以防止脂肪在人体内积聚，适量饮酒可以防止肥胖。

综上所述，贡眉所选的茶叶品种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和福达、正大性群种。它们属于白茶，是白茶中最好的。它们是一种营养价值很高的茶！