福鼎白茶和景谷白茶，都是各有千秋的好茶！

白茶知识 2021年10月11日 20:12 502 白茶

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白茶是中国六大名茶之一，工艺最简单，人工干预最少。因为它的成品茶大多是芽头，满头白毫，如雪般银白。白茶属于微发酵茶，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳、景谷等地，作为白茶，福鼎白茶和景谷白茶哪个更好？

景谷大白茶是什么？

大白茶产于云南省景谷县民乐乡大村羊塔。其特点是品种优良，芽叶多毛，熟茶丰满厚重。白浩露，银白，清香，茶清，口感醇厚甘甜，可冲泡。它是以产地的特点命名的。它已经种了150多年了，现在还种着老树。白茶在外观上不同于其他茶。它很白，很畅销。于是，当地官吏下令将其精心采摘，制成白龙须贡茶，供朝廷进贡，成为一件不可多得的珍品。

历史上大白茶的制作方法是，鲜叶采摘后，立即手工制作，然后冷却卷成。滚完一道后，完全分解成块，均匀地铺在栅栏上。当它们在阳光下半干时，再次揉搓（称为第二道果肉），然后摇匀，在阳光下晒干。

现在的做法是炒青绿茶代替大白茶。清明节前后，采摘一芽二叶三叶进行早期发育。它们是经过切割、揉捻和干燥制成的。

什么是福鼎白茶？

福鼎白茶属于福建白茶，原产于福鼎太姥山。它具有独特的地域性、天然的工艺性和独特的功效。由于茶叶品种和原料（鲜叶）采摘标准不同，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

福鼎白茶的生产过程分为以下四个步骤

1.采摘：根据气温，采摘一个玉白色的茶芽和一片叶子，使其早、嫩、勤、净。茶芽和叶子呈花状，大小均匀，茎短。轻挑轻放。

2.萎凋：采摘鲜叶的竹匾应及时摊铺，厚度均匀，不得翻倒。根据气候条件和鲜叶等级，室内自然凋萎、复合凋萎或热凋萎在展开后应灵活选择。当茶叶干度达到70%或80%时，室内自然凋萎和复合凋萎都应进行筛选。

3.干燥：

初干：烘干机温度100-120℃, 时间：10分钟；酷：15分钟。复烤：80-90℃; 它可以在70℃左右晒干℃ 在低温下长时间工作。

4.保存

事实上，福鼎白茶和景谷白茶有相似的功效。白茶的自由基含量最低，类黄酮含量最高，氨基酸平均含量高于其他茶。而且，白茶还有清热明火的功效。白茶提取物能防止葡萄球菌感染、链球菌感染和肺炎等细菌的生长。