如何鉴别优质的白牡丹？

白茶知识 2021年10月12日 10:56 496 白茶

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白牡丹是白茶的缩影，温和内敛，其口感既有白毫银针的清新甘甜，又有贡眉寿眉的气息醇厚。如何鉴别老白牡丹？

如何鉴别老白牡丹？

1.外观

老白牡丹茶的形状像叶子，大约有芽那么大。茶叶的颜色是深绿色或灰色。如果遇到黑牡丹，那就不是老白牡丹了。它的芽头很长很粗，芽头很粗，整体颜色看起来很老。

2.香味

第二步是闻。古老的白牡丹有高粱、草和野花的味道。难怪三味老白牡丹这么值钱。这也是一种罕见的茶，有着如此独特多变的香味，有点像初恋的味道。

3.汤的颜色和味道

老白牡丹汤的颜色是淡黄色或青草色，给人一种非常透明清澈的感觉，仿佛是一个清澈的天然湖泊。历史悠久的白牡丹没有杂质，味道很好。它的汤颜色有点浓，有米饭的味道，但有人说它尝起来像豆浆。

牡丹的最佳饮用时间

1、6个月

第一次饮酒期：从制作到现在才六个月。在这个时候，新茶的新鲜度是其他阶段白茶无法比拟的，它不可能在白茶的整个生命周期中重现。

白牡丹

2、3-5年

第二个饮酒期大约是三到五年。这时，茶水的味道就淡了。经过老化后期的转化，内质物质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，草味褪去，冷性略褪。

3、7-8年

第三个饮酒期大约是七八年。经过七八年的陈年，福鼎白茶会慢慢现身。在未来的岁月里，香味将转化为无限的可能。有可能原来的花香会变成水果蜜香，或者原来的香味会淡一些，现在却有了花香。

七年以上的茶，茶温适中，有一定的药用价值，消炎生火，对肝、胃等保健作用明显。

这种久而久之积累起来的产品老白茶供不应求，七年多来像药一样珍贵的老贡眉数量非常有限。

4.15-20年

白茶辨别

经过几年的沉淀，老牡丹有了更深的气质。它积淀了岁月的气息，褪去了青涩，叶子肥嫩，灰绿润润，香气清新柔嫩，香气鲜亮，汤色淡黄色，清澈明亮，口感甘甜醇厚，有花香，值得一饮！