中国白茶的“崛起地”——福建福鼎

白茶知识 2021年10月12日 11:37 464 白茶

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在福鼎，茶的传说可以追溯到隋唐时期。唐代鲁豫在《茶经》中引用了隋唐永嘉土经的一句话：永嘉县东边有一座白茶山。现代茶学家、茶学教育家、制茶专家陈川教授在《茶业通史》中指出，永嘉县以东为海，永嘉县以南为闽东福鼎。

千年白茶，有考古证据

2009年，西安碑林博物馆吕氏墓中发现宋代茶叶。经过几番比较论证，专家们得出结论，它们是茶叶中最好的白茶，它们来自中国东南部的一个小镇福鼎。

北宋无疑是中国文化史上的一个繁荣时期。在秦、齐、书、画、诗中，茶的雅致是必不可少的。如果出现在高官显贵的生活中，那一定是茶中之宝。

由此可以推断，在此之前相当长的一段时间，白茶名扬四海，来到西安。自从张骞访问西部地区以来，这座城市已成为中国对外交流的窗口，并在相当长的一段时间内成为世界中心。千年丝绸之路不仅是起点，也是枢纽。丝绸、茶叶和瓷器是中国在丝绸之路上出口的三大贸易商品。对吕氏古墓的考古发现表明，白茶最晚在北宋时通过丝绸之路到达异国他乡。

此后，元明清时期，东方第一大港福建泉州发展迅速，成为海上丝绸之路的始发港。政和《西游记》是世界航运史上最重要的著作之一，就发生在这一时期。庞大的船队在把中华文明送到海外、促进东西方文化交流的同时，也带来了大量的中国珍宝。茶叶仍然是大宗商品之一，其中有福鼎出产的白茶珍品。

通过海陆丝绸之路，白茶作为中国送给世界的礼物，源源不断地出口到世界各地。今天，欧洲皇室和上流社会仍然保持着在泡红茶时加上白毫和银针（白茶）以示价值的传统。传统的形成不是一时的成功。海陆两条丝绸之路是千年白茶流行的见证者和推动者。

2015年11月，106岁的茶业领军人物张天福为中国白茶发源地福鼎庄严题词。

去福鼎的时候，别忘了喝一杯产自太姥山的福鼎白茶。您可以欣赏她的银色妆容和鲜汤味道，感受3000年前的太姥山茶文化。

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