老寿眉的口感，究竟是怎么样的呢？

白茶知识 2021年10月13日 10:56 622 白茶

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白茶品种繁多，如白毫银针、白牡丹等都是优良品种。其实，寿眉和他们来自同一棵茶树，而且工艺是一样的，只是具体口味有区别。区别在于茎。白毫银针是芽茶。所有原料均为肥芽头；白牡丹有芽有叶，应采一芽一叶或两叶；只有寿眉没有芽头，有枝叶，老叶，茎粗。但老寿眉以其独特的魅力深受消费者的喜爱！老寿眉的味道怎么样？

老寿眉的味道

老寿眉的味道很好，这与茶梗有关。由于茶梗含糖量高，寿眉饮品口感更甘甜醇厚；另外，寿眉经过多年的陈化和转化，具有较强的醇滑感和较好的稠度，这是由于茶梗中的另一种物质果胶，使寿眉的陈年更加持久。

老寿眉泡泡法

1.白瓷杯适合老寿眉冲泡。每次冲泡的茶量应根据杯子的大小来决定。一般情况下，每个盖板可放入1/3左右的茶叶。如果放太多的茶，会影响茶汤的味道，而放太少的茶，会影响茶汤的味道和颜色。

2.在冲泡之前，老寿眉还要经历洗茶的过程，即醒茶。茶叶放入盖碗后，应将约1/3的开水倒入盖碗中。这时，茶叶会被沸水加热，表面的浮尘可以被水冲走。洗完澡，老寿眉就醒了。冲泡后，茶的状态和茶汤的味道会变得更好。

3.茶水洗净后，方可正式冲泡。酿制老寿眉时，需要准备开水，因为它贮存时间长，耐冲泡性强。如果水温低，不利于茶叶中的香气和营养物质的吸收，也会影响茶汤的口感。不过，冲茶具时，不要让水直接流到茶具上，要让水顺着茶杯壁流到茶具里。

4.老寿眉冲泡后，第一次用很快的时间做汤。最多，她需要在30秒内喝完茶汤。做汤时，她需要用手把盖碗压平。她毫不犹豫地尽快把茶汤倒进茶杯里。煮好汤后，她需要在盖碗里再洗一遍。第二次煲汤时间可以延长一分钟，以后每次增加煲汤时间，都可以增加一分钟。每次放进老寿眉，可以冲泡五到六次。