白毫银针的价值，给你出乎意料的惊喜！

白茶知识 2021年10月13日 12:40 439 白茶

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白毫银针是白茶的瑰宝，也是珍贵品种之一。它不仅外形美观，而且营养价值丰富，具有显著的保健作用。不可否认，白毫银针属于白茶，它是白茶中最好的，是一种非常优质的茶！具体介绍如下！

白毫银针属于白茶

白毫银针的产地是福建省政和县福鼎市。1796年，福鼎以菜茶的壮芽为原料，制作了白毫银针。1857年左右，福鼎大白茶品种在福鼎市繁育成功。因此，从1885年起，以福鼎大白茶品种的强芽为原料，菜茶因芽小而不再使用。政和大白茶于1880年培育，银针于1889年生产。

白毫银针的特点

白毫银针因鲜叶原料均为茶芽而得名。成品茶泡好后，形状像针，白浩白如银。针状的茶叶大约有三厘米长。整个茶芽上长满了白毫和银光。它闪闪发光，赏心悦目。酿制后，香气清新，口感醇厚，杯中的风景也让人情趣盎然。当茶在杯中冲泡时，会出现白云，满是漂浮的牛奶和竖立的茶芽，这是一个奇迹。

白毫银针的分类

白毫银针，按茶的种类，属于白茶范畴。它不同于宋代《大观茶论》所述的白茶，也不同于银县水芽制成的龙冠胜雪饼茶，也不同于现代凌云白毫、君山银针茶。它们的原料是先蒸后烤的，属于绿茶或黄茶。现代白茶的创作始于白毫饮茶。在田义恒的明代竹泉写生中，有这样一句话：火是茶人的第二要务，晒干是第一要务。它也更自然，没有烟雾。如果说这是对古代白茶的一种描述，那么现代白茶可以看作是一种古老而年轻的茶。

福鼎白毫银针生产工艺

1.茶树芽的筛选

把新鲜的茶芽撒在水筛上。每次筛选控制在半斤左右。需要注意的是，摊铺时应薄而均匀，不得重叠。重叠容易使茶芽变黑。

2.干燥

然后把茶芽放在阳光下晒干。最好放在架子上，不要随意转动茶芽，以免破坏茶叶变红的过程。需要注意的是，不应放在地面上，这样会延长干燥时间。

属于属于白茶

当茶叶芽干到70%干后，就可以开始用慢火烘焙了。烘焙时注意将温度控制在40度左右，慢慢烘焙半小时。如果温度过高，会使茶芽变红。缺茶会使茶芽失去光泽。

喝白毫银针茶的注意事项

1.如果你有贫血或低血压，最好不要喝白毫银针茶。喝太多的白毫银针茶容易引起全身疲劳和头晕。

2.不宜喝太多的白毫饮片或太浓的白毫饮片。会直接影响睡眠。而浓茶伤人，对于低血糖的人来说，很容易出现头晕和恶心。

3.白毫银针茶遇水氟含量较高。它能使体内的钙离子形成氟化钙。它会导致钙的流失。

白毫银针的起源

据说，很久以前，福建政和人每天早起晚归，辛勤劳动，过着非常幸福的生活。然而，有一年，政和地区因故无雨，庄稼枯死，人们没有水喝。与此同时，疾病也逐渐随之而来，并变得越来越严重。当时有一种说法，仙山的一口古井旁有一株仙草，可以用来治病。很多人去寻找，但他们再也没有回来。这时，在一个家庭里，三兄弟姐妹也决定轮流去找传说中的仙草。

当哥哥来到仙山脚下准备上网时，一位老仙子告诉他，仙山被妖魔迷住了，所以上山时不要回头。大哥记得，多亏了老仙，他已经上路了。然而，当他爬到山腰时，泥土滚落了许多石头，而且有许多奇怪的声音，非常尖锐。大哥很害怕，不敢向峡山跑去，但一转身，他立刻变成了一个石头头。二哥和哥哥一样，变成了一块石头。

看到哥哥和二哥没有回来，三姐也出发去找他们。当她来到仙山寻找他们时，也遇到了老仙人。听了老仙人的话，她开始爬山，看到了山腰上两个哥哥的石像。她很伤心。这时，山上也出现了差异。然而，三姐没有回头，但重要的是要紧闭牙齿，用布塞住耳朵，继续往上走，忽略眼前可怕的一幕。在经历了很多伤病之后，你继续前进。最后，我爬到井边，用井水给茶树浇水。后来，茶树慢慢长大，开始长满了山野。魔法消失了，下雨了。人们得救了。这就是白毫银针茶的由来。

白茶特征