都说福鼎白茶好，它好在哪里呢？

白茶知识 2021年10月14日 19:30 452 白茶

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福鼎白茶饼是在散茶的基础上，经过蒸煮使茶变软，然后用与普洱茶相同的方法压制成糕、砖、珠等不同形状。福鼎白茶饼有什么好处？

福鼎白茶饼有什么好处？

从本质上讲，福鼎白茶饼压制是一个深加工过程，所以饼茶的发酵度一般高于同一散茶。

在揉制福鼎白茶饼的过程中，提取了大量的苦味物质，大大降低了茶饼的青涩和苦味，使其口感比同期的散茶更醇厚。而且，散茶转化快，香气挥发较快。冲泡后，茶杯里、茶汤里、嘴里的香气浓度都会大大降低。这就是为什么散茶在贮藏后香气会越来越淡，而白茶饼在后期会陈化，产生强烈的药香和陈香。

如今，蛋糕压制技术正在逐步更新。如果说茶叶本身的品质还不错，而且压饼的技术也比较成熟的话，那么对于茶友来说，茶饼也是不错的选择，而且茶饼的储存空间也比较小。

福鼎白茶饼的功效

福鼎白茶饼在贮藏过程中发生酶反应，形成独特的口感，醇厚，余味甘甜，汤色似老红酒，且随着贮藏时间的延长，其药用价值越高，越陈越好。福鼎白茶饼具有独特而显著的保健作用，可以用五种茶来形容

（1）降火消炎茶：福鼎白茶饼具有清热明火的功效。同时，最新研究也显示，福鼎白茶饼提取物能防止葡萄球菌感染、链球菌感染和肺炎等细菌的生长。

（2）女茶：福鼎白茶饼的自由基含量最低。多喝福鼎白茶饼提取物可以延缓衰老，改善美丽，因此深受现代时尚人士尤其是都市女性的喜爱。

（3）伴侣茶：喝红酒和福鼎白茶饼，红白结合，福鼎白茶饼可以解决喝红酒时容易发火的问题，可以说福鼎白茶饼是现代成功人士社交的好伴侣。

（4）梦幻茶：福鼎白茶饼能清热降火，使人神清气爽，有助于人们获得健康良好的睡眠。

（5）旅游茶：福鼎白茶饼具有耐冲泡的特点。每天一杯茶可以缓解或消除旅途中的疲劳。

正是基于福鼎白茶饼独特的保健功能，福鼎白茶饼才会受到广大消费者的喜爱！