白牡丹茶是属于什么茶呢？

白茶知识 2021年10月14日 19:58 425 白茶

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白牡丹属于发酵茶吗？是的，白牡丹茶属于白茶，是一种发酵茶，但是发酵度不是很高，但是白牡丹茶是一种非常值得饮用的优质茶，相关介绍如下！

白牡丹茶属于白茶

白牡丹茶属于白茶。这是一种发酵茶。它的特点是绿叶和银白色的心。它也被称为白牡丹，因为它看起来像一朵花。酿制后的绿叶上长着嫩芽，就像初生的芽。其原料来自政和大白茶、福鼎大白茶和水仙。白牡丹成品叶肥嫩，色泽灰绿色，香味浓郁，口感醇厚，汤色鲜亮干净。具有抗氧化、抗衰老、抗病毒、提神的功效。

白牡丹茶的起源

白牡丹主要产于福建省建阳市、福鼎市、政和县、松溪县，茶区多雨，终年云雾缭绕，平均海拔500-800米。这样优越的地理环境为白牡丹提供了良好的生长条件。

白牡丹茶的生产方法

其生产技术关键是萎凋病，应根据气候条件灵活控制。春秋两季晴天或夏季不闷热时，宜采用室内自然凋落或复合凋落。

其中，春茶是主要采摘标准，一般是一芽两叶，需要三白，即芽、一叶、两叶需要白毛。白牡丹叶天然，苔藓色暗，叶背白毛，杏黄或橙黄汤，汤鲜醇。提炼的过程是挑选出茎、片、蜡叶、红片和黑片进行烘焙。只适合用火香来衬托茶叶的香气，以保持香气清澈，汤鲜。

当含水量为4-5%时，容器应趁热包装。成品丰满柔嫩，叶片呈波浪状隆起。叶子的边缘卷曲到叶子的背面。芽和叶是相连的。叶面颜色为深灰绿色，叶背覆盖白茸毛；芳香、清新、醇厚；汤色为杏黄或橙黄，清澈；叶底浅灰色，叶脉微红。性凉，有退烧降火之效。这是夏天的好饮料。主要出口香港和澳门。

白牡丹茶的功效

白牡丹茶富含黄酮、活性酶、咖啡碱、茶氨酸酸酸等物质。经常喝白牡丹茶，能使人心情舒畅，心情舒畅，心情愉快。还可生津止渴、清肝明目。

喝白牡丹茶的禁忌

1.一般来说，肾虚、心脏病、高血压、便秘、神经衰弱、缺铁性贫血的人不宜喝很浓的白牡丹茶。

2.每天最多喝5克白牡丹茶。

综上所述，白牡丹茶属于白茶，是一种发酵茶，但它不是一种发酵程度很高的茶，所以喝的时候最好喝老茶，避免喝新茶！