贡眉白茶的冲泡步骤，看了就是学到了!

白茶知识 2021年08月08日 21:07 488 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

福鼎白茶的种类

众所周知，白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。是指在阳光下晒干或用文火晒干后，才采摘加工而成的一种茶叶，不杀青，不卷皮。主要品种有寿大雅、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。贡眉是众多白茶中的一种，如下所示！

福鼎白茶种类

1.白毫银针

白毫银针，又名银针白毫，是白茶中最好的。以白茶的芽头为原料，因其芽头肥、毛白、针直、色泽银而得名。冲泡时，茶色清澈，呈杏黄，香气浓郁，茶香持久甘甜。味道又甜又爽口。杯中，叶芽挺立，丰满宜人。

2.白牡丹

白牡丹是一种由一个茶芽和一两片叶子制成的白茶。绿叶银白，茶芽似花，故名。冲泡后，绿叶拖曳着嫩芽，就像发芽一样。品质特点：成品颜色为灰绿色或深绿色，叶背为白色和银色，背景为绿白色，故名青田白帝。

3.贡眉寿眉

传统的贡眉是指用一芽、二叶、三叶和小茶泡成的白茶。它之所以得名，是因为它比白茶更薄、更小，看起来像贡眉。出口处有一年级、二年级、三年级和四年级的贡眉。汤的颜色是橙色或深黄色。叶子的底部整齐、柔软、明亮。从光的角度看，叶子的主脉是红色的。它的味道醇厚而新鲜。

4.新技术白茶

原料嫩度要求较低。采摘标准一般为一芽、二叶或三叶、二叶或三叶、单叶等，对原料的要求与低档贡眉、寿眉相似。因为新白茶的生产工艺与之不同，虽然内在品质类似于传统白茶的低档贡美、寿眉风味。

贡眉白茶的功效

1.防暑降温

贡眉的制作工序

2.保护牙齿

贡眉白茶富含微量元素和大量氨基酸。这些物质可以强化牙齿，在牙齿表面形成一层保护层，防止蛀牙，防止食物残渣滋生细菌损坏牙齿。经常喝贡眉白茶可以保护牙齿，使人的牙齿越来越白。

3.高血糖的预防

贡眉白茶中含有大量的活性酶，能加速人体脂肪的分解代谢，促进人体胰岛素的产生，抑制人体肠道对葡萄糖的吸收。人们常喝贡眉白茶，可加速血液中多余糖分的代谢，维持人体血糖平衡，已患高血糖或糖尿病的人坚持喝贡眉白茶，可使血糖逐渐恢复正常。

4.增加食欲

贡眉白茶中含有大量的活性酶，能加速食物在人体内的分解吸收，加速人体胃部消化液的分泌，有效改善人体胃的消化功能。另外，人们在吃高脂肪、油腻的食物时，多喝贡眉白茶也能起到消除食物和油腻的重要作用，而且它还能防止脂肪在人体内堆积，适量饮用可以防止肥胖。

贡眉生产工艺

1.采摘

首先，贡眉生产过程的第一步是采摘，这是最基本、最重要的一步。其采摘加工的特点是：采摘细嫩，工艺简单，工艺精湛，连续作业，一次完成。主要过程分为四个步骤：放入、杀青、揉搓和油炸。从清明到古玉，是采摘寿眉茶的黄金季节。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶。芽长1.5-2厘米。一般来说，炒500克的超干茶需要6万个芽和叶子。必须小心地采摘嫩芽和叶子，使它们柔嫩、均匀和干净。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2-4小时后再煎。

贡眉白茶冲泡步骤

那么，贡眉制作过程的第二步就是杀青，这其实需要更多的技巧。然后具体的操作方法是，在壶直径60厘米远红外壶。壶温120~140℃, 茶叶体积300~400克，用摇、转、理的手势，将杀青的茶叶彻底杀青均匀。当叶子变软，颜色变暗时，就会进入揉搓过程。

3.搓条秀美

然后，贡眉制作工艺的第三步是搓条显毛，这一步非常重要，是茶叶成型的关键工序。也就是说，通过搓条，可以达到收紧条、露出头发的目的。壶的温度是70~80度℃. 采用摇、直、揉、抓的方法。先把茶条弄直，然后用双手掌搓茶条。理、揉、摇、握多种技法，灵活把握、变化。当含水量高或低时，动作要轻，以免结块和破碎。当茶叶圆而略平时，天鹅绒露出来，干度达到70%左右，将壶温降至50~60℃℃, 然后转到壶的过程。

4.壶

最后，贡眉制作工艺的第四步是壶，而这一工序的目的是进一步拉直和整形，达到定型和充分干燥的要求。采用慢炒法，促进水分蒸发，拉直茶条，定型。炒至蘑菇熟。壶的温度上升大约10度℃. 当茶叶香气持久时，可将其制成含水量小于6%的粉末，然后冷却保存。全程35-40分钟。

贡眉白茶冲泡步骤

1.温洗茶具

冲泡贡眉白茶时，先用开水将茶具洗净。这样，热茶汤与茶具接触时，不会失去香味，尤其是香味。

福鼎白茶的种类

茶具洗好后，称茶、润茶。称茶时，建议茶水比为100ml和5g；泡茶的时间建议为30秒。润茶有利于干叶重新充分渗透，茶叶中的物质渗出均匀，散发出自然的味道。

3.泡茶

称好茶、润好茶后，用开水冲泡，第一次冲泡即成汤。2~3泡药香浅盈，有点背甜，汤均匀黄透明；4~6日，水逐渐变成橘黄色，药香浓郁，茶香浓郁，甜味四溢，舌根生涎，汤滑醇；7～8种茶叶香气仍然存在，口感没有下降的迹象。

综上所述，贡眉，又名寿眉，是白茶产量最高的品种。它是由菜茶树的芽和叶制成的。这是一种集味道和关系于一体的优质茶！非常值得欣赏！