保质期过了的白茶，还能喝吗？

白茶知识 2021年08月08日 21:23 527 白茶

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白茶保存技巧

白茶保质期过后还能喝吗？事实上，白茶在贮藏过程中，由于酶的作用，具有独特的醇香回味；随着贮藏时间的延长，其药用价值也越来越高。相关介绍如下！

白茶的保鲜技术

1.白茶的自然陈化来自于茶叶中物质的自然转化，因此必须存放在密封容器中，如铁罐、瓷罐、罐口密封良好的锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。

2.光线会氧化茶叶表面，影响口感。

3.不要把白茶放在高温的地方。避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温，否则白茶容易变质。

4.茶叶中含有高分子量的棕榈酸和萜烯类化合物，容易吸收各种异味，因此要避免接触各种异味。

5.老白茶存放的关键是茶叶必须干燥，水分含量要低。用锡纸包装的茶叶可以遮光和密封。茶叶大包装贮藏效果优于小包装。只有低干度的茶叶才能长期保存而不变质，所以茶叶要防潮。

哪种白茶适合收藏

白茶的分类一般按嫩度分为白毫银针、白牡丹和贡眉。贡眉又叫寿眉。目前市场上基本上都认为两者是一样的。

白茶的营养成分与嫩度无关。新白茶的选择可以根据您的口味喜好而定。白毫银针和白牡丹利用了鲜甜的口感，经过贮藏后会呈现出淡淡的葡萄酒香气，口感会更加明显；贡眉贮藏后，汤色由淡黄色变为橙黄色，再变为橙红色，有李子香、枣子香和药香。

贡眉芽少，叶多，茎多。老叶和茶树茎的含量较丰富，有利于转化。此外，茶梗还可以为茶饼增加一些空间，有利于茶叶呼吸，而且转化速度会更快。而相对而言，贡眉产量高，价格优惠，适合普通消费者购买长期储存。

白茶的饮用期

第一次饮酒

白茶的品饮期

第二次饮酒期

过了三到五年左右，茶叶的水味就会淡出。经过老化后期的转化，内质物质会逐渐沉淀，口感会变得稳定，厚重感会增强，凉意会消退。

第三次饮酒

在大约七到十年的时间里，香味已经转化为无限的可能性。原来的香味有可能变成老香、蜂蜜香，甚至花香、水果香、药香，味道越来越醇厚。

总之，白茶可以长期存放，至少20多年。但对于品质较好的白茶也有意义。关键是要选好茶，这样茶越老越香。但是，正确的保存也是非常重要的！